果馒头的做法，红心火龙果馒头怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材

主料

中筋面粉

500克

火龙果泥汁

330克

酵母

5克

辅料

蒸锅

1个

步骤



1.准备好材料，火龙果弄成汁（肉和汁）。



2.面粉加入酵母，混合均匀。



3.放入火龙果泥，火龙果泥水分不足，可以适当加点水。



4.和出光滑的面团。



5.盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，不回缩即可。



6.发好的面团排出空气揉匀。



7.分成8份。



8.搓成馒头状，放置在锅里面进行二次发酵15分钟。



9.冷水入锅中，小火慢慢升温蒸18分钟关火，焖4分钟后取出 。



10.放到烤网晾凉，装袋子保存，吃不完可以冻在冰箱里面，吃的时候蒸一下即可。（晚上灯光太暗了，照的馒头太黑了）



11.看看白天照片的效果就是棒，馒头颜值高，口味劲道，老婆婆特别爱吃！

小贴士

1、一次发酵完成，先排出空气后，可以适当的揉点面粉进去，然后再整形，继续二次发酵。
2、因为面粉的吸水量不同，就可能火龙果泥水分不足，可以适当加点水。
3、做馒头的面团要比做花卷的稍微硬点才好。火龙果挺甜的，我没有放糖。
4、塑好型的馒头一定要饧发15分钟再蒸，蒸熟后不要急着接锅，闷3-4分钟再接锅。

Answer 2

主料中筋面粉500克火龙果泥汁330克酵母5克 辅料蒸锅1个
步骤
红心火龙果馒头的做法步骤11.准备好材料，火龙果弄成汁（肉和汁）。
红心火龙果馒头的做法步骤22.面粉加入酵母，混合均匀。
红心火龙果馒头的做法步骤33.放入火龙果泥，火龙果泥水分不足，可以适当加点水。
红心火龙果馒头的做法步骤44.和出光滑的面团。
红心火龙果馒头的做法步骤55.盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，不回缩即可。
红心火龙果馒头的做法步骤66.发好的面团排出空气揉匀。
红心火龙果馒头的做法步骤77.分成8份。
红心火龙果馒头的做法步骤88.搓成馒头状，放置在锅里面进行二次发酵15分钟。
红心火龙果馒头的做法步骤99.冷水入锅中，小火慢慢升温蒸18分钟关火，焖4分钟后取出 。
红心火龙果馒头的做法步骤1010.放到烤网晾凉，装袋子保存，吃不完可以冻在冰箱里面，吃的时候蒸一下即可。（晚上灯光太暗了，照的馒头太黑了）
红心火龙果馒头的做法步骤1111.看看白天照片的效果就是棒，馒头颜值高，口味劲道，老婆婆特别爱吃！

Answer 3

火龙果
馒头的做法
火龙果皮加水放进
料理机
打成果汁后与所有材料一起揉成光滑的面团，放在温暖处发酵两倍大
发酵后开始做成你喜欢的馒头造型即可。
做好造型后静置15分钟上锅蒸十分钟。
蒸十分钟后再不揭开锅盖焖五分钟后取出