对于孩子而言，速食便当是他们的最爱，因为大量的碳水和肉类结合，变成了美食的最佳选择，而很多家长们都在大多数情况下，避免孩子们吃这些垃圾食品。那么家长们就会选择自己在家，给孩子做家庭汉堡，那么当我们自己做汉堡，汉堡中的牛肉究竟怎么调，才能够让味道更加浓厚，以及选择牛肉馅时，要选择哪个位置的牛肉，不仅肉筋少且肉质滑嫩呢？
一般，我们首先准备两个汉堡片，以及常用的像芝士、牛肉、洋葱等等。也可以根据孩子或者家人想吃的口味，加入适当的配料，很多喜欢吃洋葱的朋友，在调味牛肉馅时，会将洋葱剁碎或入牛肉馅当中，这样做出来的牛肉没有那么油腻，因为洋葱本身就是简易调味的。之后在肉馅当中放入适当的调料，一般大家都会放一些黑胡椒粉以及生抽等等，这个时候我们的牛肉馅味道一定不能太重。
将调好的牛肉馅放至锅中，煎至全熟之后，便可以盛出，再将汉堡片放入微波炉中打热，加上芝士以及我们准备好的配料，放入牛肉饼，一个完美的家庭汉堡便做成功了。
在这里我们一定要注意，如果是选择做汉堡中的牛肉，那么对于牛肉的选择，一定要选择肉质较嫩且没有很多筋的位置，像牛肋骨的部分，一般肉质非常鲜嫩，且没有太多的肉筋，否则在吃汉堡时会产生不好的口感。
大家在家中做牛肉汉堡时，可以再加上其他的菜品，像一般我们经常在快餐店中可以看到的，油炸薯条，芝士鸡块以及番茄汤等等，这样一顿丰盛的晚餐便能够乘上桌了，一方面满足了孩子的胃口，另一方面之后也不用次次去快餐店品尝汉堡，为了食品安全和孩子的身体健康，在家中自制牛肉汉堡，是最方便且安全的选择。
在我们的日常生活当中，有很多人都非常喜欢吃汉堡，尤其是对于小孩子来说，汉堡是一种非常美味的快餐食品。虽然汉堡的热量非常高，但是由于它独特的味道和超高的热量而受到了很多人的喜爱。除了炸鸡汉堡之外，也有一部分人喜欢吃牛肉汉堡，但是牛肉汉堡在制作的过程当中，比炸鸡汉堡要更困难一点，因为汉堡里面的牛肉馅调制和选择的过程都是非常苛刻的，那么汉堡里面的牛肉馅到底该怎么样调味呢？该怎么选择汉堡里面的牛肉种类呢？
首先，想要让牛肉汉堡里面的牛肉馅味道变得更好，那么在调味的时候，一定要将牛肉的味道完全的激发出来。一般情况下，牛肉馅里面会放很多的香料，从而掩盖牛肉的膻味，但是一定不要放太多的香料，放入太多的香料和大料粉的话，就会让这些药材的味道掩盖牛肉的香味，所以我们只需要在腌制牛肉的时候，在牛肉里面放入适量的橘子皮和料酒来腌制，随后将牛肉搅碎之后，放入一些橘子汁和柠檬汁来去腥。在放调料的时候，我们也可以多放一些黑胡椒，盐巴，白砂糖和辣椒粉来调味，白砂糖能够让牛肉的味道更加醇厚。
其次，在选择牛肉种类的时候，我们一定也要严格一点，最好选择牛后腿肉，因为牛后腿肉当中虽然含有牛筋，但是牛肉的质感相对来说比较紧实，而且吃起来不会有太多的肥肉。虽然说里面含有一定量的牛筋，但是在经过搅碎之后，它的口感也会变得相对来说不那么硬，只要选择对了牛肉的种类，我们就可以制作出一份非常美味可口的牛肉汉堡。
最后，按照这样的方法一定能够制作出一份非常美味可口的牛肉汉堡馅，牛肉饼在铁板上稍微煎至两面金黄之后，再放入烤箱当中烤，十分钟就能够制作出一份非常美味的牛肉汉堡内馅了。