莴笋可以做很多菜,比如莴笋炒肉丝,豆鼓莴笋炒香干,莴笋炒鸡肉,莴笋炒虾仁,莴笋炒木耳等。
莴笋炒木耳的方法步骤如下:
所需原材料:
1、主料:莴笋500克、木耳150克。
2、辅料:红椒20克、大蒜15克、油、盐1茶匙、糖0.5茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙。
第一步:笋切片,木耳泡发洗净,红椒和蒜子切片。
第二步:锅热放油,爆香蒜片。
第三步:然后下青笋片炒至断生。
第四步:然后再放入红椒。
第五步:以及木耳一起翻炒。
第六步:炒至8成熟时,调入适量盐,糖。
第七步:临出锅浇碗汁。(清水,蚝油,生粉)
第八步:大火炒匀,即可出锅。
第九步:成品图如下。