韩国和日本地理条件相似，为何饮食方面不像日本那么多样化？

Question

为何韩国的饮食相对单一？

Answer 1

在日本，无论是遣唐使时期，还是禅宗传入日本时期，以及日明贸易时期和江户时代，中国的饮食文化对日本的影响都是非常大的。而中国地大物博，烹饪材料丰富，封建集权制进入得较早而稳定，又由于礼法制度，在周代就产生了周代八珍等等美食，对于烹饪餐具也有要求。第二次世界大战以后，日本饮食中普及了面包等面食类。随着经济的成长，由于西方文化的不断渗透，肉类和乳制品等的摄取也大幅增加。再加上速食食品的普及，使日本人的饮食生活愈发多样化。

韩国人的祖先本来是活跃在东北亚的游牧民族，最后定居于东北亚和韩半岛。中国古代把他们称为东夷貊族，由于他们是游牧民族，所以长久以来形成了消费家畜肉类的饮食文化，与中国安土重迁的农耕文明不同，国土狭小且多战乱，饮食文化并没有太大发展的余地。

约1000多年前，由于新罗和百济把佛教奉为国教，所以在他们统一的很长一段时间内食肉被禁止，肉食文化也渐渐销声匿迹。后来到了高丽时期，韩国烤肉文化再次复活。

韩国由于地理位置和气侯的原因，三面环海，多山林草木，孕育了韩国独特的传统口味，其饮食有十分鲜明的特点，与游牧文化有关，烹调虽多以烧烤为主，韩国饮食特点十分鲜明，表现为天然，方便，多拌菜。而日本受多元文化和自身民族特点影响，十分精致丰富。

 

Answer 2

日本的饮食文化受许多国家影响比较多元，而韩国人饮食特点鲜明，更喜欢天然、方便的食物。

Answer 3

虽然韩国和日本的地理条件相似，但是日本靠海，所以饮食方面和韩国不太一样。

Answer 4

韩国人的祖先是游牧民族，他们国土小食材不丰富，饮食文化并没有太大发展。

Answer 5

因为韩国的人是非常注重自己的身体状况的，而且也是非常注重自己的面貌，对于食物方面也是非常挑剔的，所以就很单一。