土豆炒肉丝
原料:土豆100克,猪肉丝150克,红椒丝、小葱段各少许,姜未、盐、淀粉、胡椒粉、鸡粉、鸡精、色拉油各适量。
做法:将猪肉丝加盐、淀粉、胡椒粉、鸡粉和少量水拌匀上浆;土豆切成丝,泡入清水中洗净。将盐、淀粉、鸡精加少量水调成味汁。将锅置火上烧热,入油,投入猪肉丝滑油至变色,倒入漏勺沥去油;炒锅复置火上,下小葱段、姜末爆香,入土豆丝煸炒,加猪肉丝、红椒丝炒散,待快熟时加入勾兑好的味汁,翻炒几下即可出锅。本回答被网友采纳详情
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