黏液是秋葵的营养精华所在，可以增强机体的抵抗力，保护人体关节膜和浆膜的润滑作用。
解决方法：秋葵炒菜时要先淖后切，保留粘液。
秋葵的功效与作用
味淡，性寒，归肾、膀胱经。
功效利咽，通淋，下乳，调经。主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。
禁忌人群秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
适宜人群一般人群均可食用。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
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第1个回答 2016-09-13
黏液是秋葵的营养精华所在，可以增强机体的抵抗力，保护人体关节膜和浆膜的润滑作用，也能保持人体消化道和呼吸道的润滑，防止结缔组织萎缩和胶原病的发生。因此，秋葵炒菜时要先淖后切，保留粘液。本回答被网友采纳
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