糖醋排骨1
用料：
排骨;生姜;黄酒;面粉;盐;番茄沙司
做法:
排骨洗干净，控干水分，加点黄酒和食盐浸泡一会
用面粉把排骨沾上，下油里炸成金黄色，盛起排骨待用
锅里留少许油，把生姜放进去煸出香味
把排骨放锅里，倒入番茄沙司炒一炒
出锅时倒点醋和明油即可.
糖醋排骨2
用料:
排骨;糖;油;醋;盐;姜片
做法:
排骨焯水，过滤
热锅下油，马上放糖，中小火，不断搅拌，把糖炒化。
这里用冰糖也可以，化糖的时间用的久一点。
这里糖和油务必要舍得放，重油重糖务必不断搅拌不久糖会全部浮起来像泡沫一样。
这时候一定关小火，否则容易糊，味道就会苦。搅拌泡沫不见了，糖沉下去就炒好了。这里不要等太久，糖很容易糊，糊了就发苦了下焯过水的排骨，用糖上色。放姜片，料酒，醋，盐，依个人口味添加。没放酱油。
翻炒加水没过排骨，烧开。
盖上盖子中小火焖煮水快收干时感觉差不多了就关火最后出锅。
糖醋排骨3
用料:
排骨;葱;蒜;番茄酱;盐;味精;糖
做法:
排骨先用盐糖老抽白酒腌制俩小时，然后用高压锅煮
再然后捞出来沥干水分，另起一只锅，划入底油，小炒一下，使表皮金黄，捞出
另起一只锅，底油烧至4成热，放入葱蒜，煸炒出香味，后放入番茄酱、盐、味精、少许糖
最后将排骨们倒锅中跟番茄酱汁炒匀即可出锅。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考