为什么有的猪肉吃起来尿臊味

如题所述

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推荐答案推荐于2016-12-01

不良商家屠宰的共猪肉，因公猪体内含有睾丸酮等激素，故公猪肉常发出腥臊的气味。皮肤与皮下脂肪界限不清，皮下脂肪较薄、颗粒粗大，切开下腹部皮下脂肪，可见到明显的网络状毛细血管。毛孔粗而稀，皮肤呈浅白色或发黑。肌肉发达．肌纤维、尤其是臀部和肩部和颈部肌肉呈暗红色．无光泽。后臀中线两侧有时可见阉割的睾丸皮。

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第1个回答 2014-05-07

注水猪肉，再不就是猪膀胱在杀前破掉了

第2个回答 2014-05-07

病死的种猪!

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猪肉有一股尿骚味能吃吗答：1、可以食用猪肉有一股尿骚味可以吃，其中的尿骚味可能是猪肉加工过程中猪膀胱受到挤压破碎导致，此时可以将猪肉放入白醋稀释液中进行浸泡清洗，即可杀死其中的细菌有害物质，而且可以去除异味。2、注意事项猪肉有一股尿骚味可能是其中含有防腐剂或者其它化学添加剂，此时的猪肉基本已经放置较长时间，其中...

猪肉为什么有股骚味答：猪肉为什么有股骚味猪肉吃起来有股骚味有可能是加工猪肉时，将猪的膀胱弄破后，尿液的侵蚀造成的。另外注水猪或者种公猪吃起来也会有骚味，注水猪有尿骚味是贩猪者给猪灌水并注射止排泄药物所致的结果。病死猪也有血腥味、尿骚味、腐败味。买猪肉注意事项新鲜猪肉的颜色主要为淡红色，或者淡粉色为准...

猪肉有骚味是怎么回事呢答：猪肉有骚味有可能是病死猪，健康的猪肉一般只有新鲜的气味，略带一点腥味，但绝对不会有异味，但是病死的猪会有血腥味、尿骚味或腐败味。种猪或老母猪也会有骚味，且味道不容易去掉，煮起来不容易熟软。我们现在吃的猪肉，全都是阉割过的猪。如果种公猪的配种能力下降,而生猪市场行情好的话,种公猪有...

有的猪肉为什么会有一股尿臊味?答：猪肉有尿骚味的出现有以下原因，一是猪肉被人添加了名为阿托品的麻醉剂。此举是可以避免猪肉注水后快速流失水分。二是注射了防腐剂，使猪肉看上去十分新鲜。由于目前对此类事宜没有相应的法规依据，在具体处理问题时常出现一定的难度。购买肉品最好到大型专柜、超市等，避免出现危及人身安全的情况。

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