羊腿肉好吃,具体做法如下:
主要材料:羊腿肉200克,盐两茶匙,鸡精一茶匙,干辣椒10个,花椒20粒,洋葱半个,绿辣椒一个,蒜香粉10克,芝麻适量,糖一茶匙,料酒一茶匙,淀粉二茶匙。
1、羊腿肉洗净,剔去筋膜,切小块备用。
2、全部主料,配料。
3、羊肉加入少量盐,料酒,蒜香粉,淀粉腌制。
4、腌制大约20分钟左右入味。
5、青红椒切小块备用。
6、干辣椒,花椒切段备用。
7、炸制之前,将腌制好的羊腿肉沾满芝麻。
8、油烧热后转小火,下入羊腿肉炸至酥脆金黄捞出控油备用。
9、炸好的羊肉。
10、锅内留少许底油,爆香辣椒和花椒。
11、下入青红椒和洋葱继续煸炒。
12、最后放入炸好的羊肉,加入适量盐和鸡精,糖翻炒均匀后出锅摆盘即可。
羊身上那个部位最好吃?很多人不愿意买,摊主:来买的都是懂行的