柚子皮怎样制作

如题所述

【所需食材】

柚子皮两张,盐两小勺,清水适量,冰糖160克,糖粉20克。

① 柚子皮两张,先切成小块,方便操作。然后把柚子皮上的白色海绵体剔下来,尽量削干净一点,因为白色部分苦味比较重。剃干净的柚子皮是薄薄的透明状。然后切成宽条,放盆里加两勺盐,既能杀菌又能洗掉果皮的蜡。加适量清水,没过柚子皮,浸泡一小时左右。

② 把浸泡好的柚子皮搓洗干净,泡柚子皮的水倒掉,重新加清水,煮开。水开后煮3分钟左右,然后捞出,煮柚子皮的水也要倒掉。再重新加清水,反复浸泡。这样反复浸泡和煮的目的都是为了去除苦涩味。中途可以尝一下,还苦的话就再多泡几次,多换几盆水。没有苦味了就可以捞出,挤干水分。

③ 锅里加半碗清水,160克冰糖。大火煮开,铲子边搅拌,直到冰糖融化。然后加入柚子皮,接着煮。时不时的搅拌一下,一来防止粘底,二来让每个柚子皮都能吸收到糖水。直到锅里水分收干,然后盛出晾凉。

④ 完全冷透以后,加20克糖粉。糖粉可以买现成的,也可以用料理机把白糖磨成粉末。拌匀以后,柚子皮就根根清爽,不会粘连了。韧劲十足,入口清香,吃不到苦味,只有果皮的香味和沁甜的味道,喜欢可以试试哦!
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第1个回答  2020-10-20
原材料:红心柚:500克(连皮带瓤),白砂糖:100克(最好绵白糖),纯蜂蜜:250克(最好挑选槐花蜜等香气偏淡的蜜类,不强烈推荐用桂花蜜),玻璃瓶子:可容下1000cc的最好是。
制做:自来水烧开5分钟消毒杀菌备用将红心柚用摄氏度65度的温开水清洗。要是没有温度表,能够用力来试温,大约触到较为热,可是能够触碰的水平就可以。
随后侵泡5分钟,那样一方面是能够把桔子皮洗干净,另外也是运用温度,让桔子皮的皮肤毛孔伸开来。如今5分钟过去,把红心柚用干净的纯棉毛巾吸去水份。随后将剥掉,留意要分三一部分。最先是柚子皮,随后是柚子皮与红心柚瓜瓤中间的白瓤,最终是红心柚肉。
将皮切成大概4、5厘米长,总宽呢就是0.1-0.2厘米,如同平常我们且的炒土豆丝一样。白瓤也一样。切完后放到周围备用。再将红心柚肉剥出去,不必皮跟核,将肉放入一个大的器皿内,用勺或是别的器材对其开展“榨取”,有搅拌装置的可以用搅拌装置开展破碎。
解决完后将切条备用的皮、白瓤及其瓜瓤、纯蜂蜜、白砂糖开展拌和,在前面常说的分量仅仅一个参照的标值,能够依据自身的爱好明确放多放少.拌和好后,将蜂蜜柚子茶放进准备好的玻璃瓶子中,密封性后放到冷柜中,大约放10天之后就可以吃完,但是放的时间越长,味儿越好。
第2个回答  2020-10-20
01
柚子皮煮水缓解小儿肺炎

将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮(块不要太小,否则药效减小,但也不宜过大),水不要太多(和煎中药一样)连开几次后,把煮的汤倒进碗里给患儿喝下,连喝几次有助于缓解小儿的不适症状。

需要注意的一点是,柚子皮煮水不能代替药物治疗。所以,如果宝宝生病,还是先去医院为妙。

02
柚子皮煮水治疗冻疮

用晒干的柚子皮煮水,烧到很浓时取此水热敷冻伤处,但破皮之处忌。热敷的温度要注意,刚开始时,毛巾温度不可太烫,可抖抖热气再敷。

这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了,也最好坚持到这个冬天完结),可以促进冻伤的恢复和有效杜绝或减轻来年重犯。

如果冻伤处没有破皮的话,可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的,煮好的水不需更换,但每次一定要煮开,加入新水一定要延长沸水的时间。

03
柚子皮煮水化痰暖胃

先削去柚子皮的青黄表皮,留下白色的“棉絮”内层。用开水煮柚子皮10分钟后捞起,用清水泡浸一段时间,挤干水分,再用清水浸泡,直到把柚子皮中的青涩味去掉后,切成块状食用。

功效:具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用。

袖子的外层果皮为常用中药橘红,含柠檬烯和派烯等挥发性物质。这类物质可使呼吸道分泌物变多变稀,有利于痰液排出,具有良好的祛痰镇咳作用,是治疗老年慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。
第3个回答  2020-10-20
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