腊肉和香肠可以一起煮，两样食材成分没有冲突。
小贴士
蒸的香肠没有接触水，它的口感紧实软嫩，香味也比较浓郁，口味也较咸。
而用水煮的香肠，口感比较松散，略微有点老，而肉中的盐味也被煮去了一部分，口味比较淡。
所以想要香肠的口感好，建议蒸着吃。如果想要味道淡，就要煮着吃。
【香肠怎么吃】
把香肠放进清水中，加入适量食用碱，搅拌均匀后浸泡10分钟，然后搓洗干净，晾干水分。
【小贴士】
香肠经过长时间晾晒，表面有很多的灰尘、杂质，甚至是细菌，不能直接烹饪，那样就把脏东西吃进去了，很不卫生。用食用碱来清洗，能快速去除这些脏东西，吃得更放心。