土豆软糯，肉块香而不腻，五花肉炖小土豆的做法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

土豆炖肉是家中一般的普遍特色美食，有多种多样的作法，依据自己的喜好口感，清炖或清炖等方式 。买一块上等的五花肉，洗干净后放到洁净的水锅里，丢二块生姜片，二根葱，盖紧盖子水焯5至8min，肉在烧开的锅中，用筷子扎一下肉，假如扎的穿皮就可以捞出了，再度，用水清除洗干净，随后等候着色，此刻把锅烧热，放入三两老冰糖，直到熬出红豆糖水。放水放肉加色，随后把肉放进去。

着色好的肉切割成2至3公分正方形肉粒，把锅烧热给油，放姜放葱丢好多个红干椒随后把肉放进去清炖一会儿，渐渐地的把着料放进去加上料酒加老抽王，耗油，食盐，烧造5至8min后，加少许的水，放入八角茴香，八脚，，走红煮二十分钟后，再把准备好的土豆条倒入肉里边。再煮十分钟。红烧排骨焖土豆好了，马铃薯大家最佳选黄色的那类，那样炖下去会粉粉糯糯的非常美味，猪生猪肉得话尽量挑选 五花肉。

有肥有瘦，那样炖下去非常香.常用原材料: 马铃薯，五花肉，麻椒，八角，良姜，葱蒜，米酒，生抽酱油，老抽王，盐，糖作法流程，把五花肉切小小块，马铃薯切滚刀块，锅中放水凉水，生猪肉入锅，煮大火烧开，其肉泛白， 捞起来用冷水冲一下，表层白沫子，锅中下油，开文火，将生猪肉倒进锅中煸炒，煸至肉变为淡黄色就可以。

把肉推倒过锅一旁，随后放入麻椒八椒，葱，姜，蒜煸锅，爆锅出香气后，把肉弄到锅正中间，再次爆锅，先后添加米酒，生抽酱油，老抽王，少量糖，倒进水，盖紧盖子大火烧开，煮沸后转文火，煮十分钟上下后添加马铃薯.添加马铃薯后，期内煸炒一下， 添加适量盐，得马铃薯软糯后就可以起锅。好了，一道热腾腾的土豆炖猪肉就搞好了。

Answer 2

把五花肉放在锅里面炒一会儿，炒出香味，再把它和土豆放在一块炒，再加入水煮熟。

Answer 3

首先应该要把五花肉用水焯一遍，然后再放进锅里面炖，炖到大概半个小时的时候再把小土豆放进去。

Answer 4

先把五花肉买回来洗干净，切块，热锅烧油放入几粒冰糖，把五花肉上色，然后加入花椒八角，陈皮，葱，蒜，姜加水，没过猪肉大火烧开，炖到半个小时左右再把土豆丁放进去炖20分钟