我觉得是可能起到作用的，但是要看你怎么饿ta
你如果是目的就是饿他，让他觉得你是在惩罚他，那么他会对你产生不好的感觉，以后不仅是吃饭不听话，其他的要求，他也不会去听，所以，看过一本书上是这么写的，
如果孩子有不好的习惯，最好的教育办法就是通过不好的习惯本身带来的不好教育他，
比如，孩子不好好吃饭，吃饭前告诉他，果果，现在要吃饭了，吃饭有个规矩，就是吃饭都是半小时吃完，吃不完说明你吃饱了，爸爸就要把碗收走，收走后一段时间他再想吃，就给他说已经把饭倒掉了，这样，慢慢的，他就明白，吃饭要守规矩，当然，其他的事情上也可以这样教育他
孩子不吃饭，饿几顿也许会短暂的管用，但时间久了其实还是没有什么用的，反而会起到反的效果。
孩子不吃饭，不能简单、粗暴的对待，首先应该弄清楚，不吃饭的原因是什么？
1、食物不合口味。孩子越大越不能容忍只有淡淡咸味或甜味的食物，单一的口味会让宝宝逐渐生厌。
2、吃饭习惯不好。孩子饮食无规律，无固定进食时间，进食时间延长或缩短，正常的胃肠消化规律被打乱，孩子就不会乖乖吃饭了。
3、肠胃不适。由于零食或者别的食品吃的太多了，或者是某此药物的反应，对肠胃造成了负担。让孩子的胃有饱肠和不适感，所以，孩子不想吃饭。
4、进食环境不好。吃饭的地方有没有电视机？有没有电脑？有没有其他任何会干扰、吸引孩子专注力的事物？如果有的话，大脑皮层的食物中枢不能形成优势的兴奋灶。
5、运动不足。运动不足时，小儿机体消耗减少，代谢减弱，胃肠消化功能得不到强化，从而影响食欲和消化功能。
6、睡眠不足。小儿睡眠不足除影响生长发育外，还影响机体免疫力和体力的恢复，从而影响食欲和消化功能。
如何让孩子爱上吃饭
1、家里少买点零食，平时让孩子少吃点零食，并做到饭前1个小时不吃东西。牛奶的量减半，以三餐为重点。
2、平时多带孩子出去走走，多和小朋友玩玩，多吃富含纤维的食物，促进肠胃蠕动，饿了饭量也就大了。
3、培养孩子良好的进餐习惯。言教不如身教，大人本身养成正确的饮食习惯，小孩会跟着模仿。
4、制造良好的用餐环境，家长做好榜样示范，在孩子面前津津有味地吃，跟孩子说“这个很好吃，很香”等，并给孩子足够的进餐时间，刚开始先给孩子装少量的饭菜，让孩子吃完，如果孩子吃完了，要及时地给予鼓励。
5、给孩子的菜尽量切小块，煮烂，经常变换花样，变换造型，吸引孩子的注意，让宝宝喜欢上美味、漂亮的饭菜。另外可以给孩子准备可爱的餐具，提高孩子用餐的欲望。
本回答被网友采纳是的，孩子饭吃得不好，甚至可能造成发育迟缓。
有学者在这方面专门做过研究：
“
把厌食或挑食儿童的认知功能和正常吃饭的儿童作比较，前者的智商分别比后者低11分和14分。
孩子吃饭，我们一定要重视起来，但千万不能靠简单地饿两顿，找准原因，对症下药才是关键。
孩子吃饭困难的原因很多，我们先从一些好解决的基本问题入手：
1、孩子胃口不小，只是挑食
孩子一岁半左右是防止挑食的重要时期，这个阶段的孩子会对食物有自己的喜好、出现食量减少等挑食现象。
孩子挑食有生理上和心理上的原因。
从生理上来说，孩子的味蕾在出生后有一个全面发育的过程，他接受的味蕾刺激必须是由淡到浓，从单一到多样。如果用过甜、过咸的浓味食物刺激味蕾，会损害孩子接受其他味觉的能力。比如很多孩子吃过零食之后，就很难再接受清淡主食、蔬菜的味道。
而且，有的家长为了省事儿或者是为了满足孩子喜好，一旦发现孩子爱吃某样食物，就会一直做那道菜，长期下去也会影响孩子味蕾的全面发育，导致挑食。
从心理上来说，一是孩子能够独自进食后，开始向家长的权威挑战，企图通过挑选食物来表明自己决定事情的态度；二是有的孩子因为恐惧新事物，不敢尝试新食物，就会用挑食来保护自己。
√解决方法：
√尽量不让孩子接触非健康类食物，更不能把零食、甜品等作为奖励；
√提前规划孩子的营养菜谱，食物口味多样化；
√如果是单纯因为想吃零食而挑食的情况，可以采用饿一下的方式，帮孩子戒断对零食的依赖；
√跟孩子玩一些认识食物的游戏，排除对未知食物的恐惧。
比如经典的“蔬菜蹲游戏”，家里每个成员扮演一种蔬菜，胡萝卜、大白菜、黄瓜、茄子等，然后跟着口令，叫到对应蔬菜就蹲一下。这样的游戏既能让孩子了解蔬菜，又能让孩子运动起来。
2、孩子都能吃完，只是吃得慢
有家长戏称“给孩子做饭5分钟，吃饭2小时”，孩子吃饭慢也是一个普遍现象。
有的家长会不停催孩子，这种做法很不可取。家长越催促，孩子越紧张，不仅吃不快，还容易对吃饭产生抵触心理。
√解决方法：
有的家长喜欢在吃饭时给孩子放动画片，以此来让孩子乖乖待在一个地方。
但这样孩子的注意力都集中在动画上，会影响食物的消化吸收，非常伤胃。
建议吃饭时拿开玩具、关掉手机，排除干扰因素，让孩子专心吃饭。
如果孩子仅仅是因为嚼得慢，那就耐心点等等他，不要传递焦虑情绪；如果发现孩子是手指上的不灵活影响吃饭速度，可以平时进行一些精细化动作训练。
比如和孩子玩“制造蛋黄”的游戏，用洗洁精做蛋清，然后让孩子把针管里的黄色颜料挤到碗里，做成一个蛋黄，最后充分搅拌。这个过程既能锻炼孩子手腕力量和精细动作，又能帮助孩子认识鸡蛋，对鸡蛋产生兴趣。
3、孩子吃饭没规矩
有的孩子吃个饭像在战斗似的满场跑，好几个家长“围追堵截”地跟在屁股后面喂饭，拖拖拉拉下来1个小时又过去了。
√解决方法：
这种情况，就需要给孩子制定吃饭的规矩，简单说来就是：定时、定量、定点。
定时，每日三餐（低龄孩子可能还有加餐）时间基本固定，每次的用餐时间也基本定时，控制在30分钟以内，时间一到就收走，不到下一次用餐时间不给食物。
定量，根据自家孩子情况，每餐准备大致等量的食物，吃不完也不强迫，不要总觉得孩子饿，逼着他光盘。
定点，给孩子准备专门的餐椅或小桌子，每次固定在一个地方吃饭，不随着孩子到处跑。
还有一些相对复杂的吃饭难问题：
就像我们开头说的，有的孩子天生胃口小，首先家长自身要调整心态，只要孩子各项指标发育正常，无需焦虑吃饭的事情，不要给孩子压力。
最怕的是，在孩子天生胃口小的情况下，家长对此过于焦虑，采用了很多不适当的方法，比如强喂、饿两顿，甚至批评打骂。导致孩子产生挑食、厌食、逆反、没规矩等问题叠加的现象。
这种情况是最复杂的，需要先恢复孩子对吃饭这件事的兴趣，然后再去有针对性地给出解决办法。
关于怎么恢复孩子对吃饭的兴趣，可以试试下面4种方式。当然，一般情况下不用这么做，但如果孩子吃饭已经出现了较大问题，就不得不耐心一点，先去恢复兴趣了。
1、改变食物种类，尊重孩子的喜好
世界上有营养的食物很多，不用非得按照我们自己的饮食习惯和标准，只要给孩子吃得营养健康就好。
如果孩子喜欢吃面包、三明治，不必执着于一定要吃米饭，只要营养搭配好，保证饮食健康，给孩子他爱吃的就行。
2、改善食物烹饪方式，做一些精美的摆盘
对于孩子不喜欢吃的食物，可以通过变换烹调方法或盛放容器（如将蔬菜切碎，将瘦肉剁碎，将多种食物制作成包子或饺子等），采用重复小份量供应，鼓励尝试并及时给予表扬，不要直接强迫喂食。
而且小孩子都是视觉动物，外观好看的食物能大大增加他们的兴趣。
比如用将一些孩子可能不爱吃的蔬菜进行别出心裁的摆盘：
把黄瓜胡萝卜西红柿摆出各种萌趣的表情，可以是开心的、生气的、难过的，不但能激发孩子食欲，还可以训练孩子对情绪词汇的理解力。本回答被网友采纳
给孩子养成良好的进食习惯，从宝宝添加辅食开始，就要让他坐在固定的位置，最好是有自己专用的餐饮，每天跟大人就餐时一起吃辅食，这样也给他一个就餐的氛围。
鼓励孩子自己吃，允许孩子自己吃，把吃饭的主动权交还给孩子，大部分的孩子在一岁左右的时候就有自己使用餐具的欲望，这个时候家长不要阻拦他，用餐具自己吃饭，不仅可以激发孩子吃饭的兴趣，而且对于锻炼他手部的精细动作也是有好处的。
家长不要总是喂孩子吃饭，这样的方式是比较省事儿也更干净一些，但是会让孩子逐渐丧失对吃饭的兴趣。在孩子吃饭的时候也不要让他去看电视或者是玩玩具来哄骗他吃饭，这样注意力在其他的事物上，不仅会影响到孩子的消化，也容易让孩子更加不喜欢吃饭。
在添加辅食开始，不要过早加入调味料，这样孩子不容易尝到食材本身的味道，也容易在日后造成挑食的问题。食材要丰富，可以通过变换做法，搭配好看的餐具。