材料
主料：日本豆腐2个、鲜虾200g；
辅料：盐适量、青豆适量、玉米淀粉适量、酱油适量
清蒸鲜虾日本豆腐
1
把食材准备好
请点击输入图片描述
2
把鲜虾倒入烧开的热水里
请点击输入图片描述
3
煮变色后捞出备用
请点击输入图片描述
4
把豆腐从中间切开
请点击输入图片描述
5
切好后备用
请点击输入图片描述
6
然后摆入盘中
请点击输入图片描述
7
鲜虾去头
请点击输入图片描述
8
然后摆在豆腐上
请点击输入图片描述
9
在把青豆放在大虾的中间
请点击输入图片描述
10
然后上锅蒸5分钟即可。
请点击输入图片描述
11
玉米淀粉准备好
请点击输入图片描述
12
蒸好后把汤汁倒入淀粉碗里
请点击输入图片描述
13
把锅里放一点水烧开
请点击输入图片描述
14
把淀粉倒入锅中
请点击输入图片描述
15
到一点酱油
请点击输入图片描述
16
用勺子快速搅匀至粘稠即可
请点击输入图片描述
17
然后倒入碗中
请点击输入图片描述
18
用勺子淋到盘中即可
请点击输入图片描述
19
完成，
请点击输入图片描述
小贴士
在整的过程中时间不要太长5分钟即可，这样可以保持豆腐和鲜虾的鲜嫩。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-08-23
材料
葱花适量，姜末适量，蒜头适量，辣椒适量，中华豆腐1盒，鲜虾数只，粉丝(可省略)适量，米酒一汤匙，酱油两汤匙，味霖1/2汤匙
做法
1、依序豆腐、粉丝、虾子、葱花、姜末、蒜头、辣椒放好。
2、把米酒、酱油、味霖淋上去，放入电锅。外锅放一杯水，跳起来就可以吃了。
葱花适量，姜末适量，蒜头适量，辣椒适量，中华豆腐1盒，鲜虾数只，粉丝(可省略)适量，米酒一汤匙，酱油两汤匙，味霖1/2汤匙
做法
1、依序豆腐、粉丝、虾子、葱花、姜末、蒜头、辣椒放好。
2、把米酒、酱油、味霖淋上去，放入电锅。外锅放一杯水，跳起来就可以吃了。
第2个回答 2021-08-24
【清蒸鲜虾豆腐】
材料：嫩豆腐1盒、鲜虾仁80克、小葱1根、盐3克、料酒1汤匙、黑胡椒粉2克、玉米淀粉3克
做法：
1.准备食材。
2.豆腐切成小块放入盘子中，豆腐盒底部四个角用剪刀煎一下小洞，再把表面的膜撕掉反扣在手掌上，这样就能轻松把豆腐从盒子里脱出来。
3.切好的豆腐放三到五分钟后倒掉盘子中的水，豆腐表面撒上三克盐。
4.锅中水烧开，将豆腐放入锅中隔水蒸五分钟。
5.蒸豆腐的时候我们可以来腌虾仁，虾仁中放入一汤匙料酒、二克黑胡椒粉和三克玉米淀粉。
6.戴上一次性手套，将虾仁抓至表面发粘并腌制五分钟。
7.将腌好的鲜虾仁铺在豆腐表面，再上锅蒸三分钟。
8.锅加热放入少许食用油，将油加热。
9.蒸好的鲜虾豆腐取出，倒掉盘子里的水，表面撒上葱花，将热油淋入盘中即可。
美味的清蒸鲜虾豆腐就做好了。
虾的营养价值：
1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。本回答被网友采纳
材料：嫩豆腐1盒、鲜虾仁80克、小葱1根、盐3克、料酒1汤匙、黑胡椒粉2克、玉米淀粉3克
做法：
1.准备食材。
2.豆腐切成小块放入盘子中，豆腐盒底部四个角用剪刀煎一下小洞，再把表面的膜撕掉反扣在手掌上，这样就能轻松把豆腐从盒子里脱出来。
3.切好的豆腐放三到五分钟后倒掉盘子中的水，豆腐表面撒上三克盐。
4.锅中水烧开，将豆腐放入锅中隔水蒸五分钟。
5.蒸豆腐的时候我们可以来腌虾仁，虾仁中放入一汤匙料酒、二克黑胡椒粉和三克玉米淀粉。
6.戴上一次性手套，将虾仁抓至表面发粘并腌制五分钟。
7.将腌好的鲜虾仁铺在豆腐表面，再上锅蒸三分钟。
8.锅加热放入少许食用油，将油加热。
9.蒸好的鲜虾豆腐取出，倒掉盘子里的水，表面撒上葱花，将热油淋入盘中即可。
美味的清蒸鲜虾豆腐就做好了。
虾的营养价值：
1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。本回答被网友采纳
相似回答