为什么只有中国白酒加入酒曲，而外国的酒却不用？

Question

如题所述

Answer 1

因为外国酒大多都是配制酒，所以用不到酒曲。

酒曲，是中国的一大发明，外国葡萄酒，不是发酵酒，就是配制酒，而中国白酒由于添加了酒曲，已经成为区分葡萄酒与葡萄酒的重要部分。

酒曲原名酒粬，只是为了简单起见才被现代人移除了米子旁。所谓的曲酒，是指经过精心烹饪，转移到曲霉分生孢子中的白米，然后开始加热，茂盛的菌丝就会在米粒上生长，这就是曲酒。

1.大曲是以小麦，大麦或豌豆和小豆为原料制成的。用大曲酿制的葡萄酒具有强烈的香气，温和的风味和良好的口感，但产量高，食品消耗量大，生产周期长，葡萄酒产量低且成本高。价格也高。

2，小曲是以米粉和米糠为原料制成的，接种了明年的小曲菌株，自然发酵而成。小曲啤酒适合高温的中国南部地区。

3.快速的音乐是用小麦制成的。由于制作音乐所花费的时间很小，因此被称为快速音乐。通常，各种谷物，干瓜和替代原料的生产都是通过快速音乐完成的。快速准备，节省食物，高性能，低成本和低价格。

添加酒曲是因为曲中生长着许多微生物，还有微生物分泌的酶，它们具有生物催化作用，可以提高淀粉，蛋白质等的转化速度。谷物中糖和氨基酸的含量。最重要的是，糖在酵母酶的作用下会分解为乙醇，即酒精。同时，酒曲本身也富含淀粉和蛋白质，也是酿造的原料之一。在酒中简单添加酒曲可加快酿酒过程。

Answer 2

这就是不同的饮食文化造成的 啊，所以才会有差异的。

Answer 3

这是因为外国的酒都是用很多酒调配出来的。

Answer 4

因为中国的是白酒啊，其他国家的酿造工艺不同的

Answer 5

我觉得这两种酒的种类本身就是不同的，酿制方法也不同。