驴肉丸子汤

Question

如题所述

Answer 1

用料  

驴肉    500g    

小白菜    250g    

葱姜，香菜    适量    

油，生抽和胡椒粉，盐和鸡粉    适量    

驴肉丸子汤的做法  

小白菜洗净，沥干水份



小白菜切段



香菜葱切碎



驴肉泥放油，盐，胡椒粉，生抽和鸡粉，搅拌均匀



加一汤匙水，顺时针搅拌，反复加五六次，继续顺时针搅拌



在加葱姜碎，搅拌均匀备用，加完水打好的肉，油光发亮，肉又嫩



锅里适量水烧热，放姜丝，盐和花椒粉，鸡粉，在到驴肉丸，水开后放小白菜，水在开后关火，放葱和香菜碎

Answer 2

驴肉丸子汤

〖主料〗驴肉300克
〖辅料〗姜末1小蝶，料酒1小勺，盐适量
胡萝卜，黄瓜，木耳，蛋黄饼切碎适量

〖做法〗驴肉切丁，剁碎
2· 放葱姜盐，十三香，料酒，一品鲜酱油搅拌均匀
3· 用手团成圆的
4· 放入水热的锅里，
5· 出锅放黄瓜丁，木耳丁，胡萝卜丁，蛋皮丁，放香油完成。