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饭店是怎么用木桶蒸米饭 的?
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-10-10
原料:
大米、木桶
2调料:
水
3做法:
1、米先泡四五个小时,洗净弄干;
2、米倒入木桶,先不盖盖子,用沸水蒸至孔隙都打通,冒出大量白汽后再盖上盖子;
3、蒸5分钟让米热起来,然后倒入用于回汤的盆或锅中(最好保温),倒开水至浸没过米,盖上盖子让米充分吸水;
4、把米重新倒入木桶中,大火蒸二十分钟即可。
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其他回答
第1个回答 2010-05-23
需要先把大米煮到用手捏里面还有很小的硬核就可以,木通放入锅内放隔断,再铺上纱布,放入煮好的大米蒸40分钟即可,当然要加木盖
本回答被网友采纳
第2个回答 2010-05-23
一般那种米饭是先用水煮到半熟状态,然后再用水蒸气蒸出来的!!那个木桶是放锅上面蒸的
第3个回答 2010-05-23
非也木桶,是桶式蒸笼,俗称栫,就像你家过年做糍粑一样蒸饭。
相似回答
请问
木桶饭店
饭
是怎么蒸的
答:
做法1:蒸饭的时候,可以把煮的半熟的米捞起来,然后放在木桶里,然后放入大蒸笼,蒸熟即可
,这样蒸出来的饭,就具有天然木香味,也可以在水中增加一些如荷叶等天然香料,增加米饭的香味。做法2:用电饭锅或其他方法做好米饭,趁热放入干净的大木桶中,外面做好保温,这样也能出天然木香味。特点:天然木...
木桶蒸饭
做法是什么步骤是什么
答:
将泡好的米放进木桶里,注意细节木桶里先弄块纱布越透气越好,然后用筷子抛松。放回到锅里开始蒸饭
步骤4 木桶蒸饭的简单做法 等蒸气上来后盖上盖子,蒸20-30分钟。注意平底锅的水不要干了。 趁这个时候另外烧开水备用 步骤5 木桶蒸饭怎么吃 这个步骤很关键将半熟的米饭提出来用刚才烧好的开水泡5-...
教你
如何使用
传统
蒸饭木桶做
木桶饭使用传统蒸饭木桶做木桶饭的方法
答:
1、蒸饭前先提前将米放入锅中
煮
至6-7分熟后捞出,需等水沸腾后放米煮(也可以将米浸泡3-4小时后使用)注意米粒变大时需要关小火。2、将煮过半熟的米筛出放入
蒸饭木桶
中,饭桶底部可放一层纱布或者草垫,防止米粒漏出哦。3、锅中盛水煮沸,再将木桶放入蒸煮(PS:水量不可超过木桶身3-4厘米哦...
木桶蒸饭
要点 我新买的木桶蒸过3次。可是每次都蒸不好不是太软就是很...
答:
1、水烧开上木桶,用勺子把浸过的大米舀进木桶,在木桶底部铺一层,加盖大火蒸几分钟
,等木盖冒气泡也就是米熟了再舀进生大米再铺一层,再接着蒸,重复上述步骤直到够。2、把米饭全都倒出来,加少量沸水,搅拌均匀,加盖静焖15分钟左右,让米饭把水全部涨干 3、再把米饭全都倒回木桶铺平,戳几...
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