水煮肉片用牛肉片，做法如下：
准备材料：牛肉片300克、小油菜300克、小红辣椒30个、食用油适量、酱油20毫升、料酒10毫升、味精少许、盐少许、豆瓣酱1汤勺、葱半个、姜1片、花椒15粒
1、首先准备好小油菜，牛肉片，六月鲜酱油；
2、小油菜洗干净，大的一切两开；
3、锅底油，放入葱姜蒜煸香，加入豆瓣酱煸香；
4、加入小油菜；
5、翻炒，加入料酒；
6、加入六月鲜酱油，加入水；
7、煮熟后把油菜捞出放入大碗中；
8、剩下的汤，加入牛肉片；
9、加入味精，加入六月鲜酱油；
10、牛肉变色就熟了；
11、一起牛肉连汤汁一起倒入装有油菜的大碗里；
12、在肉片上，把葱末，蒜末，小辣椒，花椒，放肉片顶上；
13、锅里放入油做热后，趁热浇在大碗里的小辣椒上即可。
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