主料：冷冻扇贝肉一袋。
辅料：盐1小勺，胡椒粉1克，玉米淀粉120克，葱5克，姜3片，料酒8克。
1、准备好材料，扇贝解冻处理干净，然后加适量的料酒，盐，葱姜，胡椒粉腌制20分钟入味，去腥。
2、完成上一步后，将葱姜去除，多余的水分倒出去，加适量的淀粉。拌匀备用。
3、完成上一步后，锅里加适量的植物油，七成油温将扇贝放油锅中炸。
4、完成上一步后，炸两边金黄就可以。捞出控油．吃的时候，配点蘸料，可以用适量生抽，米醋和蒜末，辣椒油调一下，边吃边蘸。也可以直接食用。
5、完成上一步后，即可出锅装盘。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-18
冷冻扇贝肉一袋、盐1小勺、胡椒粉1克、玉米淀粉120克、葱5克、姜3片、料酒8克
1、准备扇贝肉。
2、解冻处理干净，然后加适量的料酒，盐，葱姜，胡椒粉腌制20分钟入味，去腥。
3、将葱姜去除，多余的水分倒出去，加适量的淀粉。
4、拌匀备用。
5、锅里加适量的植物油，七成油温将扇贝放油锅中炸。
6、炸两边金黄就可以。
7、捞出控油即可。
相似回答