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澳洲鲍鱼做法大全
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推荐答案 2017-08-19
明珠澳洲鲍鱼
材料
用料主料:鳜鱼500克、澳洲鲍鱼10只配料:鱼子酱10克、咸鸭蛋黄10个、小白菜200克调料:盐、味精、鲍鱼汁、顶汤、蚝油、鸡精、生粉各适量
做法
1、取鳜鱼肉、咸鸭蛋黄制成芙蓉蛋备用。
2、将鲍鱼用鲍鱼汁、顶汤、蚝油、鸡精(火靠)入味,用生粉勾芡装盘。
3、小白菜焯水,芙蓉蛋加热收玻璃芡,装盘即成。
小诀窍
制作关键
烹制鲍鱼时要掌握好火候。
汆制鱼蓉时水温不宜过高。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
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第1个回答 2017-08-19
红烧鲜澳洲鲍的做法
1.主料,鲜澳洲鲍一个600克左右,鸡汤4000克,调料盐味精鸡粉适量,老抽20克,蚝油20克。
2.把澳洲鲍洗净,和壳分开放入盘中
3.油锅放油烧至4成热慢慢炸金黄色捞出后
4.捞出来后,放入鸡汤中,加蚝油跟老抽慢火煲6小时,然后加入盐味精鸡粉调味,中火再煲1小时。
5.把鲍鱼捞出来,汤勾芡,收汁。
6.把芡汁浇到摆好盘的鲍鱼上,这道菜就完成了
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做得好吃的烹饪方法?
答:
清蒸是最能保留鲍鱼原汁原味的烹饪方法
。将鲍鱼清洗干净,放入蒸盘中,加入适量的姜片和葱段,然后将其放入蒸锅中,大火蒸约8-10分钟(视鲍鱼大小而定)。蒸好后淋上预先调好的酱油和香油,撒上葱花即可。红烧大鲍鱼 红烧大鲍鱼是一种色香味俱全的做法。先将鲍鱼洗净,用开水焯一下,然后用冷水冲凉。
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可以做出什么家常美食?
答:
清蒸是最能保留鲍鱼原汁原味的做法
。将鲍鱼清洗干净,放在盘中,加入适量的姜片和葱段,然后放入蒸锅中蒸约8-10分钟。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油,撒上葱花即可。这种做法简单,但能够充分展现鲍鱼的鲜美。红烧澳洲鲍鱼 红烧鲍鱼是一道色香味俱佳的菜肴。先将鲍鱼洗净,用开水焯一下,然后用...
澳鲍
的烹饪方法有哪些
答:
澳鲍的烹饪步骤 1.主料,鲜
澳洲鲍
一个600克左右,鸡汤4000克,调料盐味精鸡粉适量,老抽20克,蚝油20克。 2.把澳洲鲍洗净,和壳分开放入盘中 3.油锅放油烧至4成热慢慢炸金黄色捞出后 4.捞出来后,放入鸡汤中,加蚝油跟老抽慢火煲6小时,然后加入盐味精鸡粉调味,中火再煲1小时。 5.把
鲍鱼
捞出来,汤勾芡,收汁。
如何煮冰冻
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