巨好吃的凉拌黄瓜

Question

如题所述

Answer 1

凉拌黄瓜

食材：

黄瓜2根，花生米1小把，小葱2根，香菜2根，干辣椒若干，蒜适量，秘制万能酱汁。

步骤：

1、将小葱香菜干辣椒洗净切段备用，蒜拍碎切末备用。

2、将黄瓜洗净拍碎，切成小段装盘，加一勺盐，腌制15分钟左右。

3、将花生米过油炒熟(花生米要热锅冷油，小火慢炒，待噼噼啪啪的声响停止后关火盛出)。

4、调秘制万能酱汁：准备10g辣椒面，淋上烧好的热油，加2勺生抽，3勺醋，1勺白糖，搅拌均匀。

5、把切好的配菜盖在黄瓜上，倒入秘制万能酱汁，搅拌均匀装盘。

小贴士：

1.黄瓜腌制的时候有放盐，所以后面可以不放，爱吃咸的话可以适当加盐。

2.黄瓜不要直接用刀切，拍碎的更好吃哦~