【主料】
1人份鸡蛋黄2个白砂糖35克牛奶150克低筋面粉4克玉米淀粉8克香草精几滴黄油20克
【辅料】
鸡蛋2个白砂糖 40克低粉 60克牛奶 15克玉米油 15克白醋 2滴
步骤1
准备好蛋黄原料
步骤2
在蛋黄里倒入白砂糖
步骤3
搅打至微微发白
步骤4
牛奶加热至微开
步骤5
边倒边搅，缓缓的倒入一半牛奶
步骤6
搅匀后筛入淀粉和低粉
步骤7
搅匀后再倒入奶锅中，加入香草精
步骤8
加热至粘稠，关火
步骤9
倒入黄油拌匀
步骤10
晾凉后装下保鲜袋，放到冰箱冻硬
步骤11
准备好蛋糕材料
步骤12
全蛋打入盆中
步骤13
加两滴白醋，倒入全部的砂糖
步骤14
打到提起打蛋器纹路不会马上消失即可
步骤15
分两次筛入低粉，翻拌均匀
步骤16
倒入玉米油翻拌均匀
步骤17
倒入牛奶翻拌均匀
步骤18
拌成光滑的面糊
步骤19
在模具里倒入三分之一蛋糊，入预热好的烤箱，170度烤4分
步骤20
这时候把冻硬的芯拿出来切成片
步骤21
到时候后拿出模具，放入馅芯
步骤22
再倒上剩余的面糊
步骤23
入烤箱170度烤20分
步骤24
出炉后晾凉即可很香呢，快吃，比外面卖的好吃不知道多少倍呢~！~！~
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