红糖发糕的做法松软又好吃 红糖发糕松软又好吃的做法简述

Question

如题所述

Answer 1

红糖发糕因其松软可口的口感备受喜爱，下面为您详细介绍一个简单易做的步骤：

首先，准备一杯红糖与等量的热水，将红糖完全溶解后静置至室温，同时取适量干酵母与温水混合，使之充分溶解成酵母水。

然后，在一个大碗中，将面粉与玉米淀粉混合均匀，接着倒入红糖水和酵母水，用刮刀轻轻搅拌。目标是形成一个湿润且有粘稠感的面糊。若面糊过于干燥，可适当加入一些水，调整至理想状态，这时面糊挑起会呈现带状并缓缓平滑。

接下来，将6英寸的蛋糕模具内侧涂上少量油，以防止面糊粘连，再倒入调好的面糊，可点缀一些水果干增添风味。然后，将模具放入已加水预热的蒸锅中，盖上锅盖，让面糊在温暖的环境中发酵约30-40分钟，直到面糊体积翻倍。

待面糊发酵完成后，将蒸锅中的水烧开，转中火蒸制约30分钟。蒸好后，关火静置3分钟，待温度下降后再轻轻揭开锅盖，您的红糖发糕就大功告成，松软香甜，美味诱人。