铁锅用久了为什么会破

都说是铁锅炒菜有铁元素!那铁元素又是从铁锅上来的,那是不是铁锅用就了会破的原因了?

当然不是,流失铁元素相对于铁锅来说可忽略不计。
你还记得铁锅用久会产生锅底灰吗?原因就在这里!铁长时间在高温下与空气,水等发生化学反应,渐渐在底部生成铁锈,锅底灰等物质,就会越来越薄了!
不信你可以拿个旧锅和新锅对照,发现里边没什么变化,都是从外侧开始变薄,最后破的。
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第1个回答  2009-10-18
方法的
第2个回答  2009-10-13
这个问题吗....难耶 铁锅用久了就是会破啊