叶黄素对眼睛有帮助
请问营养师,有人跟我说要改善视力退化的问题,只要吃叶黄素就可以,不知是否正确?因为我看贵站有介绍很多蓝莓多酚文章,但没提到叶黄素,所以请教一下,谢谢!
营养师回答：
【1】首先我想在视力的保养上光是靠吃保健食品是不够的，造成眼睛疲劳的原因多半是单纯的使用过度，所以想要改善眼睛疲劳的问题，最好的方式就是休息，并改变用眼习惯，注意饮食，辅以眼球运动，以改善眼睛疲劳。另外在平常的饮食也可以多食用深色蔬菜。
而视力的保健商品我相信有很多，你一定也找了很多资料，我相信每样商品其作用性都不同，如：山桑子能为眼组织提供滋养，促进眼部血液的循环，从而改善夜视力，缓解眼部劳累；因此在视力的保健上除了可依每个人不同的症状选择合适他的商品之外，若没有其他特殊症状纯粹只想保养也可选择一瓶全方位的商品作为日常保养。
【2】叶黄素Lutein为一种天然存在于蔬果中的类胡萝卜素，如甘蓝、菠菜、芥菜、深绿色花椰菜、玉米等蔬菜叶片中；奇异果、葡萄、柳橙汁、绿皮胡瓜、以及数种南瓜中，含有30％~50％的叶黄素。叶黄素是一个很好的抗氧化剂，保护细胞避免受自由基的伤害。但人体没有办法自己合成，必须要由食物中才可获得。叶黄素的疗效早在十几年前就获致以欧美等先进国家为主所实施的基础实验及防疫学研究而逐渐受到肯定。
视网膜中央有一个名为黄斑的区块，黄斑是感光细胞聚集的地方，负责在视野中央提供颜色和具体细节，可帮忙辨识脸孔、阅读、写字、开车等。视网膜黄斑区就像一台影印机，叶黄素就如同碳粉，如果影印机的碳粉没有了它，就不能印出任何东西了，而当叶黄素补充足够后，影印机就能将印出的东西清楚的传递至脑部。
叶黄素吸收蓝光，抗氧化。太阳光中的紫外光、蓝色光进入眼睛会产生大量自由基，引起白内障，黄斑区退化，甚至是癌症。紫外线一般能被眼角膜及晶状体过滤掉，但蓝光却可穿透眼球直达视网膜及黄斑，而晶状体和黄斑的叶黄素能过滤掉蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。黄斑区的脂肪外层特别容易受到太阳光的氧化性伤害，这就是为什么这个区域最常发生退化的原因。
叶黄素对眼睛具有特殊的作用，身体摄取的叶黄素分布到眼睛的两二个部位 ：
(1)视网膜及黄斑区：视网膜含有丰富的DHA不饱和脂肪酸，而叶黄素的抗氧化保护作用可以让视网膜免于受到脂肪氧化的伤害。叶黄素是唯一可存在水晶体的类胡萝卜素，可以增进水晶体的抗氧化能力，抵抗紫外线与自由基的伤害，并可保护眼睛的微血管，维持良好的血液循环。研究显示摄入叶黄素量高，有助于延缓眼睛的老化、退化、病变，减少眼疾的发生率，还可以保护视网膜免受光线的伤害。
(2)晶状体：一般白内障的患者由于长期的阳光自由基慢性破坏水晶体结构引起水晶体过度氧化形成蛋白质沉淀所引发。叶黄素被发现储存于眼部水晶体，是抗白内障超氧化剂。
参考资料：http://www.jk123.com/html/article/article-2009.html