答：一、做糖炒栗子需要的食材：板栗500克，白糖15克，食用油5克
二、糖炒栗子的做法
1. 板栗清洗干净
2. 清水浸泡半小时
3. 捞出晾干水分后，用刀在每一个栗子上切一个小口，注意不要伤到果肉
4. 栗子倒入锅中，放糖、油，加入刚好漫过栗子的清水
5. 搅拌均匀，盖上盖子。大火烧开，5分钟后，转小火再烧10分钟
6. 打开盖子翻炒，直至栗子裂开口子，大约用时1-2分钟
7. 成品
食材清单：
板栗3斤 白糖1勺
制作步骤：
1、先来选板栗，这些板栗都是从我自家树上摘取的，先把有虫眼儿的挑出来；
2、然后把栗子背部用剪刀剪出一条小缝儿，划口子的时候划长一点，开口才会漂亮，太短了后期可能不会“啪”的裂开，剪刀下去的时候也不要太猛，刀口太深划进肉里会煮进太多的水份，后期也不会开出漂亮的口子，切口浅且长最好；
3、划好以后倒入锅中加水煮 ，水稍微没过栗子一点即可，大火煮开后加一勺白糖，然后转中小火继续煮半个小时，锅里的水要煮干的时候把板栗捞起来晾干水份；
4、接着我们来炒栗子，锅烧热后放油，油不要放多，稍微一点点沾个锅底就可以，起一个美观的作用；
5、倒入栗子开中小火翻炒，一直不停的翻动，没几分钟栗子就开始陆续“啪……啪……”的裂口了，全部裂开以后就可以装盘了。油亮亮的，裂口也很漂亮，看起来就跟外面卖的一样。
我想你们最关心的肯定是剥壳的问题，现在我们就来看一下吧，轻轻的一掰栗子和壳瞬间就分离了，非常的简单快速，我感觉比我在外面买的糖炒栗子更好剥壳，里面是没有一点点绒毛附着在栗子上面，先煮后炒的栗子吃起来更面更香甜，而且还不会上火哦！
【贴心提示】
1、板栗要选择颜色呈深褐色表面有光泽的，尾部有很多的绒毛是比较新鲜，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已经被虫蛀或受热变质了；
2、生板栗一定要切破里面的绒毛皮，这个是很关键的一个点，不然不容易炸开，在切的时候一定要当心手，一定要把栗子固定好，小心不要切到手；
3、切的时候，剪刀下去的时候也不要太猛，刀口太深划进肉里会煮进太多的水份，后期也不会开出漂亮的口子，切口浅且长最好；
4、做好的板栗最好短时间内吃完，放置一段时间后容易变硬。
材料/工具
主料：栗子400g
辅料：油10ml、白糖5g、蜂蜜10ml、水适量
方法
1、栗子洗净用刀在上面划出十字花痕，稍微深一点。
2、栗子全部划好用清水浸泡10分钟。
3、然后把栗子放入微波保鲜盒中，把微波孔打开。
4、保鲜盒放入微波炉高火3分钟。
5、取出盒子打开可以看到栗子已经炸开皮了。
6、然后加入蜂蜜。
7、加入白糖。
8、再加食用油，和少许的清水。
9、盖上盖子把保鲜盒摇晃一下，让栗子和调料裹均匀。
10、再把保鲜盒放入微波炉高火4分钟。
11、取出就可以食用了。
答：一、做糖炒栗子需要的食材：
板栗适量、白糖适量、蜂蜜适量、食用油适量、水适量。
二、糖炒栗子的做法：
1、在碗中加入两勺白糖、一勺蜂蜜、一勺玉米油搅匀。
2、把板栗洗净。
3、把板栗用刀切一个口子。
4、把板栗放入平底锅中，开口朝上。
5、加入小半碗清水，没到栗子三分之一处。
6、盖盖焖煮至水分收干。
7、加入白糖水翻拌均匀，盖盖再焖煮五分钟。
8、糖水收干后翻炒几下就可以了。
9、最后把糖炒栗子装盘。
