撒撒米牛肉怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材

主料

牛肉

600克

辅料

盐

适量

红枣

4个

八角

1颗

桂皮

适量

山楂

4片

陈皮

1块

姜

1块

老抽

适量

萝卜

400克

大葱

80克

步骤



1.香料：红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜




2.牛肉一块

3.牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。

4.起锅将牛肉下入，小火炒出水份。

5.炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。

6.再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。



7.炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。

8.煮开后转高压锅，定10分钟。

9.接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可去除异味。

10.萝卜切成大块



11.用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。

12.将高压锅炖好的牛肉倒进来。



13.盖锅，大火烧开，转中火。

14.收汁前加入大葱



15.翻炒几下至大葱变软即可出锅。

Answer 2

主料 4人份
牛肉（背部肉）500克
辅料
孜然粉适量、孜然适量、芝麻适量、辣椒粉适量、鸡蛋清2个、干淀粉适量
撒撒米牛肉步骤1

将牛肉切成薄片，放料酒、生抽、蛋清，抓匀后放入干淀粉（抓制过程中直到将蛋液都抓近肉里）腌制10分钟，孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉装盘备用
步骤2

葱、姜爆香，倒入腌好的牛肉
步骤3

牛肉翻炒变色，倒入生抽
步骤4

待牛肉快熟时，倒入孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉翻炒
步骤5

翻炒好的牛肉色泽诱人，味道美味

Answer 3

Answer 4

Answer 5