（1）大蒜紫斑病 又称黑腐病，紫斑病在田间主要危害叶片和蒜薹，在贮运期间危害蒜头。田间发病多从叶尖或花薹中部开始，初为白色病斑，稍凹陷，中央微紫色，扩大后为椭圆形至纺锤形，黄褐色。湿度大时，病斑上面产生黑色霉状物常形成同心轮纹，易从病部折断。贮运期间受害，常从蒜头颈部开始变软腐烂，呈深黄色或红色。本病对环境条件要求不严，一般阴湿多雨、田间积水、肥料缺少、管理不善、生长衰弱地块易发病。
防治方法：①施足基肥。加强田间管理，增强植株抗病力。②实行2年以上轮作。③选用无病种蒜，必要时种蒜用40%甲醛300倍液浸3小时，浸后及时洗净。④发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，隔7～10天1次，连续防治3～4次，均有较好的效果。此外，喷施2%多抗霉素可湿性粉剂30毫克/升也有效。⑤适时收获，低温贮藏，防止病害蔓延。
（2）大蒜叶枯病 主要发生于叶及薹上。叶片发病多由叶尖开始扩展蔓延，病斑初期为花白色小圆点，扩大后呈不规则形状或椭圆形，表现为灰白色或灰褐色，并且病部由此而生黑色霉状物，严重时病叶枯死。如花薹受害，容易从病部折断，最后在病部散生出许多黑色小点粒。
主要以菌丝体或子囊壳随病残体遗落土中越冬，翌年散发出子囊孢子引起初侵染后，病部产出分生孢子进行再侵染。该菌系弱寄生菌，常伴随霜霉病或紫斑病混合发生。
与气候条件的关系：①降水量、湿度与大蒜叶枯病发生轻重有密切关系。4～5月份降水量偏多、雾多，田间湿度大，加之光照不足，适宜病害发生流行，相反则轻。据苍山县气象资料分析，1985年5月上中旬降水量111.6毫米，雨日10天，大雾2天，因而导致了大蒜叶枯病大面积的发生流行。是历年来发生最重的年份。②温度对大蒜叶枯病发生也有一定的影响。发病温度范围10～25℃，发生适宜温度一般在15～20℃，所以苍山县大蒜叶枯病一般从3月下旬至4月上旬开始发病，4月下旬为发病盛期。
与地势环境的关系：据调查分析，地势低洼、排水不良、易积水的地块发病重，地势高、透水性强的地块发病轻。
与土壤肥力的关系：由于地力条件不同，大蒜叶枯病的发生程度也有明显的差异。据调查，种植多年的地块肥力较高，发病较轻或不发病。而新开发的蒜地肥力差，发病就重。
与大蒜品种的关系：据多年调查，凡是早熟品种，如糙蒜发病重，而晚熟品种如蒲棵、高脚蒜发病则轻。
综合防治措施：①及时清除田间病叶，减少菌源量。②加强田间管理，采取配方施肥，增强寄主抗病性。③雨后及时排水，适当浇水，控制田间湿度。④发病初期开始用药剂防治。药剂可选用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，或80%乙膦铝可湿性粉剂500倍液，或14%络氨铜水剂300倍液，或90%多菌灵胶悬剂600倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，一般从4月上中旬开始，每隔10天喷1次，连续2～3次。在防治时适当加入微肥防效更为显著。
（3）大蒜灰霉病 灰霉病多发生于植株生长后期，发病先从下部老叶尖端开始。病斑初呈水浸状，继而变白色至浅灰褐色，并由尖向里发展，病斑扩大后呈梭形或椭圆形。后期病斑愈合成长条形灰白色大斑。病斑两面均生稀疏灰褐色霉状物。灰霉病发病严重时，可由老叶逐渐向叶鞘及上部叶蔓延直到整株叶上，并造成叶鞘甚至地下鳞茎腐烂，组织崩溃，后干枯呈灰白色，易拔起，病部可见灰霉及菌核。本病病原为半知菌亚门葡萄孢属葱鳞葡萄孢菌。该病菌可于田间杂草及病残体上越冬。一般地势低洼排水不畅，易积水地块易发病。此外，偏施氮肥，植株徒长也极易引发病害。
防治方法：①及时清除被害叶和花薹。②适期播种，加强田间管理，合理密植，雨后及时排水，提高寄主抗病能力。③于发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液，60%琥·乙膦铝可湿性粉剂500倍液，77%可杀得可湿性微粒剂500倍液，14%络氨铜水剂300倍液，1∶1∶100波尔多液，隔7～10天1次，连续防治3～4次。
（4）大蒜灰叶斑病 主要危害叶片，病斑长椭圆形，大小4～7毫米×1～3毫米。初呈淡褐色，后变灰白色，叶两面病斑生微细灰黑色霉状物，即病菌子实体，严重的病斑汇合，致叶片局部枯死。
防治方法：①收获后及时清除病株，集中烧毁或深埋。②加强田间管理，采用配方施肥技术。③发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000～1500倍液，隔10天左右1次，连防2～3次。
（5）大蒜干腐病 干腐病在整个生育期及贮运期均可发生，尤以贮运期发病严重。田间发病时叶尖枯黄，根部腐烂，切开鳞茎基部，可见病斑由内向上蔓延，病部呈半水浸状腐烂，发展较慢。贮运期发病多从根部开始，蔓延至蒜头基部，使蒜瓣变黄褐色干枯，病部可产生橙红色霉层。本病病原为真菌，以菌丝及厚垣孢子在土壤中越冬，从伤口侵入植株体内，发展适温为28～32℃，因而在高温高湿下发病严重。贮运期间温度高于28℃时易腐烂，低于8℃发病轻。
防治方法：①发病地块，实行3年以上轮作。②选无病充实饱满的蒜种，在管理过程中要注意及时防虫，减少伤口，避免田间积水，降低发病期间田间湿度。③发病初期及时喷洒50%甲基托布津1000倍液，或75%百菌清600倍液。④贮运时的温度低于8℃。
（6）大蒜锈病 主要侵染叶片和假茎。病部初呈梭形褪绿斑，后在表皮下出现圆形或椭圆形稍凸起的夏孢子堆，表皮破裂后散出橙黄色粉状物，即夏孢子。病斑四周具黄色晕圈，后病斑连片致全叶黄枯，植株提前枯死。生长后期，在未破裂的夏孢子堆上产出表皮不破裂的黑色冬孢子堆。
防治方法：①选用抗、耐病品种。②避免葱蒜混种，减少病源侵染。③发病初期选用15%三唑酮可湿性粉剂1500倍液，或20%三唑酮乳油2000倍液，隔10～15天 1次，连防2～3次。
（7）大蒜煤斑病 主要危害叶片。初生苍白色小点，逐渐扩大后形成以长轴平行于叶脉的椭圆形或梭形病斑，中央枯黄色，边缘红褐色，外围黄色，并迅速向叶片两端扩展，尤以向叶尖方向扩展的速度快，致叶尖扭曲枯死。病斑中央深橄榄色，湿度大时呈绒毛状，干燥时呈粉状。病害流行时一张叶片往往有数个病斑，致全株枯死。
防治方法：①施用氮、磷、钾全效性有机肥，或增施钾肥及腐殖质肥，加强田间管理，提高大蒜抗病力。②药剂防治可选用65%代森锌可湿性粉剂400～600倍液，或1∶1∶10的波尔多液，于发病初期隔7～10天1次，连防2～3次。
（8）霜霉病 该病主要危害植株叶片和花薹。病斑呈长椭圆形或卵形，浅黄色，稍凹陷。潮湿时病斑上产生白色霉层，干燥时则变枯斑，严重时全株枯死。花薹被害时，病斑与叶部病斑相同，在病斑处易折，花薹而后枯死。
防治方法：①清洁田园，实行3年以上轮作制。②在发病期可喷洒40%乙膦铝400～500倍液，或百菌清可湿粉剂500倍液，或65%代森锌可湿粉剂500倍液，每周1次，连喷3～4次。
（9）疫病 此病对根、茎、叶、薹等部位均有危害，以鳞茎被害最重。叶片及蒜薹多从下部开始发病，初为暗褐色水浸状，病斑横跨其上达5～50毫米，有时扩展到叶或薹的一半。病斑失水后有明显萎缩，引起病叶或薹下垂腐烂。湿度大时病部产生稀疏的灰白色霉状物。假茎上也产生此霉状物。鳞茎被害时，茎盘部呈水浸状，浅褐或暗褐色腐烂，根部受害变褐腐烂。
防治方法：①选择地势较高地块，做好田间排涝，实行轮作制。②在发病期间用25%甲霜灵粉剂600倍液，或40%乙膦铝可湿粉剂400～500倍液，或58%甲霜锰粉剂500倍液，每隔7～10天1次，连喷2～3次。
（10）白腐病 该病先从外叶尖部开始条状发黄，以后发展到叶鞘，再向内叶发展。病株发育不良，到后期全株发黄枯死。初期叶鞘和鳞茎表皮产生水浸状病斑，有明显灰白色菌丝层，不久白色腐烂。此后菌丝层中产生芝麻粒黑色小菌核，最后鳞茎变黑腐烂。
防治方法：①经常检查田间病株，在病株未形成菌核前拔除病株深埋。②实行3年以上轮作制。③播前用蒜种重量1%药量的50%甲基托布津可湿粉剂或0.5%～1%药量的50%多菌灵可湿粉剂拌种后再播种。
（11）根腐病 该病侵染植株后，受害症状发展缓慢，地上部植株发育稍微不良，只有下位叶变枯黄，全株不枯死。当发病严重，病株枯死时，根须变红开始腐烂，只是根腐烂，而茎叶不腐烂，引起鳞茎肥大不良，产量及品质降低。此病还侵染其他葱属作物及萝卜、黄瓜等。
防治方法：实行轮作，并用氯化苦进行土壤消毒处理。
（12）春腐病 该病多在越冬后发生，返青蒜叶尖开始软化腐烂，随着症状发展全株发病腐烂。可发展达到鳞茎内部，但根保持健全原状。在生育中后期，多数从下部叶的叶鞘开始发病，逐渐向假茎部腐烂发展扩大，有时腐烂达到新形成的鳞茎（蒜瓣），叶鞘软化腐烂从中间折叠倒伏。从地面发病产生“裂头”现象，显著降低大蒜品质。在多湿时，病部吸水软化腐烂。但在干燥时，病部呈浅褐色或黄褐色，病势逐渐停滞。此病不像软腐病那样有腐烂发臭味。
防治方法：①清除田间病株，消灭菌源，实行轮作制。②在发病前喷洒预防性铜制剂，重点喷洒下部叶片防治效果佳。在发病后喷洒药剂效果差。
（13）菌核病 是由大蒜核盘菌侵染所致。大蒜受害后先从外部叶片发病逐渐向内侵入为害。发病初期鳞茎以上外部叶片发黄，根系不发达，植株生长缓慢，后期整株逐渐枯黄，鳞茎腐烂枯死。湿度较大情况下，病部表皮下散生褐色或黑色小菌核。
病菌主要以菌核随病残体遗落土中越冬。病害传播途径广，带菌的蒜种、雨水、土壤、病残体和土杂肥料等均可带菌引起发病。翌年一般从3月上旬开始发病，3月下旬到4月上旬为发生盛期。此期间降水频繁、光照不足或大雨受涝积水易发病，病情重。反之，如春季干旱少雨，田间湿度小，发病则轻。另外，土壤类型和施肥不同对该病的发生程度也有很大影响。在调查中发现，砂姜黑土或褐土土壤类型，质地黏重，透水性差，发病则重。氮肥施量过大地块易感病，连作地块发病重。
防治方法：①选用瓣大无病的蒜种，已发病的地块不要作留种用。②不要用病残体如蒜秸、蒜叶沤制土杂肥，避免施入田间带有大量菌源。③遇大雨后田间积水时，要及时进行排水；如需浇水时，水量要适当，防止大水漫灌。④采用配方施肥，避免施入过多的氮肥。⑤药剂防治。
通过近几年来的防治试验来看，药剂处理、生长期药液浇灌、药剂拌种，以上3种防治方法以药剂拌种防效最为显著，其方法简便易行，能有效地控制该病的发生。每667米2用50%速克灵可湿性剂50克拌蒜种200～250千克。具体方法是：将剥好蒜瓣放在塑料薄膜上，将50%速克灵可湿性粉剂放入背扶式喷雾器中，加水2～2.5千克，边喷边拌，使药液均匀地喷在蒜瓣上，晾干后即可栽种。
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