论述题 影响果蔬采后病害发生和发展的主要因素和防治措施有哪些

Question

如题所述

Answer 1

其实最主要的还是真菌当中的酵母菌与霉菌与原核微生物中的放线菌他们都可以使食品变质，主要的原因是它们有的是作用与食品中的碳水化合物与蛋白质引起食品的酸败与腐败。