孙云蔚，这位耕耘教育四十余载的园艺专家，始终把提升教育质量视为己任。1949年底，他重返西北农学院，以园艺系主任和教授的身份，面对教材匮乏的现状，他凭借深厚的研究积累和广泛参考国内外文献，编撰了《果树学总论》和《果树学各论》，这套著作在50年代成为国内园艺界的重要参考书籍。
为了不断丰富教材内容，他在1958年修订并再版了《果树栽培学总论》和《果树栽培学各论》，反映了新中国果树事业的蓬勃发展。1959年，他参与编著的《中国果树栽培学》更是以全面、系统和高水平的特点，成为了果树学的重要著作。1964年，他编译了《果树集论·果树的环境与营养》，将日本最新的研究成果引入国内。1966年，他与同事共同翻译出版了日本专家小林章的《果树栽培的生理和技术》，为我国果树研究提供了宝贵资源。
1977年起，孙云蔚开始担任全国高等农业院校教材《果树栽培学总论》和《果树栽培学各论》（北方本）的第一副主编和编者，他的贡献延伸至《简明农业词典》（果树分册）的编写，为果树学术语的统一做出了贡献。即便在80年代，尽管年事已高，他依然积极应对科技发展，与全国16个研究机构和高校的专家合作，发起《现代果树科学集论》丛书编写，亲自担任主编，计划共25个分册，400多万字。尽管主编杨文衡离世后，他独自承担重任，但他坚信，只要这套丛书完成，他的使命就达成了。他的奉献精神和对人民事业的忠诚，给人留下了深刻印象。
孙云蔚，果树学家、园艺教育家。在果树栽培、中国果树史、果树资源研究方面取得了成果。编著出版了《中国果树史与果树资源》、《西北的果树》等多本专著。对我国果树栽培的历史与西北果树带的划分及生产发展提出了创见。为发展我国果树事业和教育事业做出了贡献。