用料肥瘦猪肉 适量香芹 适量青椒 适量豆笋 适量干辣椒 适量盐 适量鸡精 适量老抽 适量菜籽油 适量做法步骤
1、干豆笋
2、头天晚上用冷水寖泡一晚
3、锅里菜籽油下肉片
4、倒入豆笋
5、倒一碗水
6、放盐，老抽，鸡精，青椒，香芹
7、放干辣椒，出锅
肥瘦猪肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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