材料：
鲜百合150克，马蹄10个，鸡蛋1个，桂花蜜适量。
（1）将鲜百合、马蹄洗净，马蹄去皮切粒。
（2）向锅内加适量清水煮沸，放入百合及马蹄，煮20分钟熄火，再打入鸡蛋搅拌，最后根据个人口味调入适量桂花蜜，搅拌均匀即可。
荸荠甘、寒；能清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀；主治热病消渴、
黄疸、目赤、
咽喉肿痛、小便赤热短少、
外感风热、痞积等病症。荸荠具有清热泻火的良好功效。
百合功效与作用：
1.润肺止咳
甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热
咳嗽等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
2.宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3.美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌
百合含多种
生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对
化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种
癌症均有较好的防冶效果。