原理：每逢重大自然灾害之后，由于正常生活环境被破坏，因而造成灾区大规模流行病、传染病、食物中毒等疫病的暴发流行。
出处：赵新生《洪涝灾区的食品卫生》：“常言道：‘大灾之后，必有大疫。’”
扩展资料
灾难中的饮水安全：
1、洪水来临之后，地下阴暗处的动物就会开始向高处转移，比如说：蟑螂、老鼠等等这些生物身上带有大量的病毒和细菌，所以很可能会造成病毒细菌的传播。
2、因为洪水会打乱一切水质的边界和分类。一般我们的自来水、下水、生活污水、河流水等等水都是有管道区分的。但是洪水使得这些管道相互之间连接，所有的水和垃圾都掺杂在一起。那么这些没有经过过滤杀毒的水含有无法想象的病毒和细菌，人体长时间接触的话可能会造成一定的感染。
3、因为洪水来临之后，很多基础设施和卫生设施会出现功能性的延迟和瘫痪，所以在很多基本饮水或者是某些情况之下都会出现疏漏，这个也成为一个大隐患。
4、长期的潮湿是很多的细菌和病毒的天堂，所以在洪水退去之后，这些生物会大肆的繁殖。如果人们不注意杀菌的话，那么很容易受到细菌的侵蚀。
5、因为洪灾之后，很多人会被聚集在一起，因为不像平时那样大家那么干净，这时也是很多细菌或病毒会在人群中开始的传播。
6、洪水会让很多一部分动物葬身在洪水中，而这些动物的尸体长期在水中浸泡的话，也是细菌病毒的乐园。也会很大的危险存在。
参考资料来源：百度百科-大灾之后，必有大疫
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