富含蛋白质的食物
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豆腐皮、黄豆、蚕豆、猪皮、花生、猪肝、燕麦、莲子、猪肉(瘦)
、猪心、猪肾、猪血、核桃、牛肉(瘦)、羊肉(瘦)
、
鲢鱼、兔肉、鸡肉、鸡肝、鸭肉、海参(干)、鸡蛋、龙虾、牛奶、羊奶
1.蔬菜:豆类含有丰富蛋白质,蔬菜相对而言蛋白质含量较少,黑木耳,干香菇和干紫菜,还有谷类中,如:燕麦,荞麦等等含量比较丰富。
2.蛋白质也有完全蛋白,也就是优质蛋白,和不完全蛋白,大豆中的蛋白是优质蛋白,所以是蛋白质的优良来源,别的蔬菜虽然含有蛋白质,但大多是不完全蛋白,因此搭配着吃,能起到蛋白质互补作用,蛋白质的消化吸收率会比较好,如:大豆如果和玉米搭配着吃,效果更好。
3.水果:花生富含蛋白质,健康脂肪,可以改善心脏健康。它们每
杯含有约20.5克蛋白质,花生酱也富含蛋白质,每汤匙8克。杏仁每杯提供16.5克蛋白质,还能提供了大量的维生素E,对皮肤和眼睛很好。
4.螺旋藻是蓝色或绿色的藻类,每2汤匙含有约8克蛋白质,还含有丰富的营养物质,如:铁,维生素B和锰,螺旋藻可以作为粉末或补充剂,添加到水,冰沙或果汁中,也可以撒在沙拉或零食上,增加其蛋白质含量。
蛋白质是除脂肪、碳水化合物以外,人体最重要的三大能量营养素之一,对保持良好的免疫力有着不可忽视的作用。今天我们就来盘点一下富含优质蛋白质的10佳食物都有哪些。