开酒吧要注意的事项有哪些?

如题所述

开酒吧不是一般人能做到事情,我就说简单点了

第一点:社会背景

(酒吧难免会遇到打架的事情发生,一般打架的人要么有社会背景的,要么纯属喝多的) 你要想一下遇到这种人应该怎么应付,喝多的那种是没问题,很好解决,但是遇到有背景的人物,那就不是容易的事了,说严重点有可能拉一两车人来把你酒吧咋了,如果有背景的话,那就继续看第二点吧

第二点:地段很重要

你自己也知道你们那里经济不是很发达,而且你又说高中生也消费的起,那么,你要想一下,如果离市区比较远高中生也就只能打车去酒吧玩,同时你也要考虑他们回去的时候有没有出租车呢,这个高中生只是一个例子,就是说没有车的人去酒吧玩,就算你那个酒吧再好玩,回去没有车,那是不行的,如果出租车的问题解决了的话,那么就继续看第三点

第三点:前期工作筹备

你需要找到一个非常内行的管理人才,还有营销,因为在酒吧动工之前,这些业内人士可以给你很好的帮助,比如酒吧布局...等等,如果以上的都具备了的话,接着开始第四点了

第四点:酒吧设计.选择硬件.造价评估

关于设计方面,一定要找一家非常专业的夜场设计公司,最好自己有这方面的熟人不然会直接引向后期酒吧的造价,在选择硬件方面,什么是该话的钱,什么是不该花的钱必须要明白,所以那些硬件质量好那些坏这个也要非常了解,硬件的价格要非常了解,比如:视觉设备,听觉设备,这个产品都是有牌子的,那些一定要选择好牌子再来跟工程商谈价格,如果你不了解这些价格,很容易被别人宰的,而且采购没一样东西都最好是自己找,除非那些零零碎碎的东西,如果以上都具备了,那接着第五点

第五点:工程进度.合同条约

一般在施工之前要有个预算日期,施工步骤,比如10天内应该完成什么样的进度,10天后又应该完成什么....因为施工日期直接引向RMB,最好跟工程方签合同的时候要把日期全部安排好,在制定工作日内没能完成制定的进度应该有相应的罚款,签合同的时候有一点非常重要,要求工程商需提供一份技术文件,就是说这些设备或者装饰材料......的技术参数,如果发现不一致,工程商需赔偿合同总价的双倍,付款方式一般付工程总价的%30的订金.货到一般付工程总价的%70-80
.安装完毕能正常运行之后付工程总价的%15-17或者分1-2个阶段付,比如在装的过程一般付剩下的一部分钱,大概余款的一般吧,这些不用说也了解的,全部完成之后在付剩下的钱,质保金一般压%3-%5,提醒一点很重要的问题,这些付款方式你自己也一定要遵守,如果你款子不及时有可能会导致工程的进度,就算你忽悠到别人装好了之后,人家也有办法讨债的,讨债方式我就不讲解了,这个是商业秘密.做人一定要该怎么就这么,这样才算是真正的男子汉,接着继续说.

第六点:人员招聘与培训

这个我也不想说了,因为一个出色的管理的人知道该怎么做,

第七点:施工同时

在施工的同时要经常去现场监督,也要了解每个工程商今天装什么明天装什么,这样可以避免工程商偷懒,同样的东西不同人去做,效果都有可能不一样,所以多请下施工的人吃吃饭,去工地的时候也要准备客客气气的打招呼,要当自己的朋友一样,这样你对别人好,别人自然就对你好,也自然对自己所做的事情有责任心一点.现在也需要几个监督人,一般都是叫保安监督的,主要监督的是(火)比如烧电焊,抽烟...等等,据我个人的经验,在施工的同时发生过火灾的场子不少,一般都是刚才提到的那两点因素,所以工地一定要禁止吸烟.好了继续下一点

第八点:开业筹备

关键的是广告这一块,发布的广告不许要在人流非常集中的地段,比如LED显示屏广告,本地的网站,或者省内知名的网站。怎么发布的广告能吸引别人的眼球,最好的办法就是明星,或者在这市中心最繁华的地方做活动,
先说明星广告这块了,你可以提前预约以为当时歌曲比较流行的明星,价格在3-5万左右的,现在叫就环保千万别发什么传单啊什么的,那种太低俗了,
接着说做活动:条件,需要自己的歌手,DS,DJ,VJ,前提这些人员水平一定要高,不然被同行看到........这个就不用说了

第九点:工程验收

最好请第三方专业人士来验收,这样容易发现有隐患的问题

最后结尾:

作为一个酒吧老板,一定要具备人品,另外要学会见人说人话见鬼说鬼话,圆滑,方正,

如果以上你都能顺利完成,那么就可以准备开业了,

本人非酒吧专业人士,所以开业之后的就不多说了,
以上只提供参考,如果有得罪看帖子的人士,千万别骂我,小弟在此多谢了!
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2011-06-21
兄弟,我给你点不太成熟的建议:
申请照一定要按照当地的税务机关的规定来,一定不要缺少照的情况下去营业;
开酒吧一定有一个酒吧的主题,也就是大方向,比如你要面向的消费对象是青少年还是中老年;
有了一个主题后,找一些相对来说比较有素质的酒吧服务员,别让人家客人看到你的服务生就想离开或者服务不到位,来一次就不再来了;
每天进多少酒,进什么酒要看你的具体酒吧规模,规模小点的可以考虑进一部分啤酒,如果卖不掉就争取退掉。如果规模高档一些的,可以进一些红酒和白酒;
还有最后一个小建议,一个酒吧想要活下去,基本理念和经营饭店是一样的。保证服务的前提下,多改善一些花样,比如多搞一些活动,搞一些音乐演出,搞一些竞赛活动。
兄弟我能帮到你的就这么多,希望你财运恒通。祝好运,望采纳,求最佳。
第2个回答  2021-07-30

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第3个回答  2019-10-06
第4个回答  2018-05-24

一. 问卷调查

作用:了解客源年龄、收入、消费能力,对酒、饮料、小吃方面的爱好。为酒吧以后定位和所走路线作出相应计划。

二、酒牌、工商、消防、卫生、租店面(以租赁为主)

1、节省成本,应以楼上店铺为首选,如想附加营业外收宜地面商铺。

2、有试业期,期限过后,续约期2年内。

3、环境不宜太僻静,太繁华(要有扩充空间,卫生条件可以,治安方面也作考虑之内),有基本装修,最起码有2间洗手间。

三、主题(装饰方面 )

一间酒吧定位和主题是成败关键,主题宜取用大众文化能接受(如星座为主)。

四、摆设

试业期间不宜多摆设,但一定要有一样摆设为店的标志(最好就是有特殊意义,要一件物品能起到点石成金的效果,必须附以灵魂。例:在一件物品加上一个传奇爱情故事,这不但是风格的定位还是卖点并起到广告宣传作用)。

申请照一定要按照当地的税务机关的规定来,一定不要缺少照的情况下去营业;

开酒吧一定有一个酒吧的主题,也就是大方向,比如你要面向的消费对象是青少年还是中老年;

有了一个主题后,找一些相对来说比较有素质的酒吧服务员,别让人家客人看到你的服务生就想离开或者服务不到位,来一次就不再来了;

每天进多少酒,进什么酒要看你的具体酒吧规模,规模小点的可以考虑进一部分啤酒,如果卖不掉就争取退掉。如果规模高档一些的,可以进一些红酒和白酒;

还有最后一个小建议,一个酒吧想要活下去,基本理念和经营饭店是一样的。保证服务的前提下,多改善一些花样,比如多搞一些活动,搞一些音乐演出,搞一些竞赛活动。

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