煎中药前可以先用开水泡吗？

Question

煎中药前可以先用开水泡吗？
看很多地方都说是要用冷水泡，那用开水泡会怎样呢？是不是有的中药的药性的确要用开水泡才能泡出来？泡1个小时再大火，然后再小火。
希望有科学合理的回答。
谢谢！

Answer 1

不可以。中药饮片的含水量一般都在13%--17%之间，泡的目的是浸润饮片，使有效成分易以煎出。而有些药材如车前仁等骤遇高温其表层容易凝固，形成保护层，使饮片的有效成分难以煎出。泡药的时间一般在20--30分钟左右，煎药时间以药材性质而定，一般在10--20分钟之间，先大火后小火是对的。

Answer 2

可以！不过不要太久！就当洗一下药也无事！泡久了可味道就少了！呵呵！煎药的时候急得火不要太大，中下的火，时间长点，这样成分才能煎出来！也希望吃药的这位...能早日康复！

Answer 3

开水泡药，闻所未闻。
那样会烫掉药性，使药的蛋白质提前凝固更不易完全煎出。
泡药也是根据药材药性的轻重来取决其浸泡时间的长短的。否则会减小药力的。