猪舌的做法有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

对于猪舌的做法来说，其实有很多，我们可以根据自己的口味来制作，这样烹饪出来的食物才能够满足自己的口味，以及让人感觉到美味无穷。

因此，我有以下几点建议想要与大家分享：

一、麻辣猪舌。

对于我个人而言，我的口味比较重，喜欢吃一些辛辣的食物，尤其是在炒猪舌的时候，我总是喜欢通过辣椒来烹饪，让辣味融入到猪舌里面去。首先我们需要把猪舌用水煮熟，然后在把它切成一小份的块状，最后起锅烧油，把我们准备好的调料放入锅中翻炒，直到炒到锅底起红油，然后放入猪舌入味，这样美味、好吃的麻辣猪舌就制作好了。

二、卤猪舌。

对于猪舌的制作方法来说，我们还可以用来卤着吃，不过在我们调制佐料的时候，我建议大家购买水佐料，而不是粉末的佐料，否则味道会受到影响。其次等我们卤好以后，我们应该继续放在卤水里入味，然后等到肉质变紧的时候再拿出，最后根据自己的喜好来调制蘸料，既可以选择水蘸料也可以选择干蘸料。

三、水煮猪舌。

对于水煮猪舌来说，和水煮肉片的制作方法是一致的，我们只需要把肉片换成猪舌就可以了。不过在我们放入猪舌的时候，我建议大家用淀粉抓匀，然后再依次下入到锅中，这样还可以确保猪舌不会煮的很老，而且还不会粘连在一起。

猪舌是属于猪的内障，我不建议大家选择多吃，而是适量的去吃，否则我们的身体将会很难消化我们所摄入的食物，而且自己的肠胃也会受不了，很容易导致自己患上肠胃上的疾病，所以大家最好是二个月吃一次，希望大家都能够采纳这样的一种观念。

Answer 2

香辣猪舌

主料：猪舌400克、香菇(鲜)50、克生菜(团叶)100克、辣椒(红、尖)50克、姜5克、大蒜(白皮)15克、大葱15克、料酒8克、辣椒油25克、蚝油30克、老抽5克、淀粉(玉米)5克、盐5克、白砂糖5克、植物油30克。

做法：

1、将冬菇浸软去脚，加白糖、料酒少许拌匀，加姜片、葱段少许，上火蒸15分钟左右，取出晾凉切丝。

2、鲜红辣椒洗净切丝。

3、猪舌卤后切丝，备用。

4、炒锅内放植物油，烧热后放蒜蓉、姜片、鲜红辣椒丝，爆香后，倒入料酒，放入白糖、盐、生抽、老抽、猪舌丝、冬菇、煸炒均匀，放入蚝油、红油，翻炒片刻后，用淀粉勾芡后盛出，最后将生菜烫一下摆盘即成。本回答被网友采纳

Answer 3

第一就是把猪舌用水焯熟，然后凉拌，这样可以保持它的新鲜度。第二就是用辣椒爆炒，鲜香麻辣。第三就是用卤料煮卤猪舌也非常的好吃。

Answer 4

猪舌有丰富蛋白质和维生素A等营养成分，做法很多，可以用料卤、用酱炒、拿小菜凉拌等等，最常见的就是卤制猪舌。

Answer 5

猪舌的做法可以选择红烧，也可以选择卤猪舌，也可以选择烤猪舌，都是比较好吃的