基本上在中国就很少遇到难吃的动物，蝗虫，小龙虾，牛蛙等等，很多在老外看起来十分鄙夷的动物，到了中国人的餐桌上，都能化腐朽为神奇，变成一道道美味佳肴。但是有几个却是例外。
清道夫鱼，这种鱼的长相就比较另类，全身黑色花纹，背鳍 2个，无侧线鳞、体侧仅有 4排大鳞，鱼鳃就像一把梳子，貌似还有胡须，勉强可以作为观赏鱼。
清道夫鱼的得名是因为这种鱼根本不挑食，什么都吃，水底垃圾，鱼粪便，虫卵，鱼卵，青苔，微生物等等，基本上听起来有一点点营养的物质，清道夫鱼来者不拒。我国最初引进清道夫鱼就是因为进化水质，可奈何这种鱼对于环境不挑，对食物不挑，繁殖能力极强，很快就在野外泛滥起来，让人头疼。
于是中国人动用了祖传秘籍，治不了你，那就吃。于是大厨们动用各种烹饪方式，煎炸烹煮。可是味道还是不怎么地，尝过清道夫鱼的人都感觉这种鱼骨头多肉少，肉质还特别粗糙，实在是提不起来国人无穷无尽的食欲，所以一直就很少有人吃。另外更重要的是，清道夫鱼实在是太不卫生了，什么杂食都吃的鱼，体内肯定有害物质也很多。
现代人们对于养生的思想逐渐在提高，自然对于这种垃圾鱼类是根本没有欲望的。所以想从根本上治理清道夫鱼泛滥的问题，国人在吃上面的诀窍还真是用不上了。
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