杏仁为什么有的苦有的不苦呢？？

Question

如题所述

Answer 1

杏仁为蔷薇科植物杏、西伯利亚杏、东北杏或山杏的干燥种子。其有味苦和味甜之分，其中味甜者为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子。再者，两药在药效方面有一定差异，甜杏仁相对于苦杏仁来说药效稍差，但药性平和，适用于年老体弱及儿科。