第1个回答 2020-10-30
青辣椒酱的做法听语音
浏览：1798|更新：2018-01-01 13:13
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青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌 让我们 一起来探索青辣椒酱的做法吧！
食材
青椒 300克
大蒜 适量
盐 适量
油 适量
方法/步骤
1.把青椒、蒜头洗净，晾干水分备用
2.青椒、蒜头剁碎，剁的赿碎赿好，剁好后装入碗里
3.剁好的青椒加入盐和油搅拌均匀，腌制20分钟左右，腌好后装瓶 ，装瓶后倒入茶籽油，让香味更浓
4.盖上瓶盖，放在阴凉处或冰箱保鲜室一周左右就可以吃了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
第2个回答 2020-10-30
首先将干香菇提前一晚泡发，洗净切成小丁。其次锅中倒入花生油，烧至七成热。浇在花椒面上。然后热锅冷油翻炒香菇丁，虾米丁，蒜末，姜末。最后倒入油淋辣椒，酱油白糖，盐搅拌均匀，加入花生，熟芝麻。
做法一
1.取一个中型耐高温的玻璃或搪瓷锅，置于大火上，下油，辣椒，蒜头，洋葱和盐翻炒4分钟。然后加水煮20分钟，其间不断搅拌。关火，将混合物放室温下冷却。
2.将混合物移入食物处理器或搅拌器里搅成糊状。停下，慢慢加入食醋，再开机搅几下。
3.将搅好的酱倒进已消毒的密封罐里，并盖紧盖子。这罐辣椒酱在冰箱里可存放6个月。
做法二
1、将20条青椒洗净晾干水分，根据辣味添加5-10条朝天椒，一同切碎或者用料理机打碎，混合，放盐拌好入陶瓷盆，用保鲜膜密封好，上锅蒸15分钟，取出室温下放凉;
2、坐锅倒油烧热，放花椒粒慢炸爆香，待变黑的时候捞出，现在就是花椒油了。
3、在花椒油里面放蒜丁慢炸爆香，出蒜香味就关火，将热油带蒜丁倒入蒸好的青椒内，倒入醋，搅拌好，放室温下再放凉;
4、将放凉的青椒酱倒入已消毒的密封陶罐，入冰箱保存，随吃随取。
5、我用来做吃饺子的蘸酱，辣味自己可以控制，喜欢吃辣的做的时候可以多放点朝天椒。