炒龙虾尾做法

Question

如题所述

Answer 1

1：将小龙虾清水洗泡一个小时后掐去头部，尾部抽掉背筋，用小刷将去头抽筋的小龙虾清洗干净沥水备用。

2：备好调味食材。

3：各种食材洗净后将蒜瓣切片，香葱和姜片切成碎末，红尖椒和线椒切丁备用。

4：热锅放油盐，倒入切好的各种调味食材小火煸炒。

5：倒入龙虾尾转大火开始翻炒。

6：料酒去腥。

7：放糖提味。

8：适量香醋辅助去腥调味。

9：倒入红烧酱油调味上色。

10：大火翻炒让调味汁与小龙虾尾均匀融合。

Answer 2

爆炒龙虾尾
用料
龙虾 500g
辣椒 一小把
白糖 两勺
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
白酒 一小勺
酱油 一炒勺
醋 几滴
麻椒 适量
耗油 半炒勺
爆炒龙虾尾的做法
1、油烧热，葱姜蒜先煸炒，炒出香味后 放辣椒 麻椒一起炒一分钟。
2、超出香味 放龙虾尾，炒一分钟，放酱油，耗油，白酒，醋，白糖（我不放盐，酱油跟耗油的咸味顶替了）
3、放小半碗水，小火炖 收汁

Answer 3

炒龙虾尾做法？放料酒腌十多分钟。
步骤2
油多放一些，先把龙虾尾过油炸炒。
步骤3
捞出备用。
步骤4
油热后放一大勺豆瓣酱炒出红油。
步骤5
放花椒和干辣椒翻炒出香味。