没冰箱怎么保存腊肉

Question

如题所述

Answer 1

亲亲您好，很高兴为您服务！
这边为您查询到：没冰箱怎么保存腊肉的方法有以下4点
1、保存腊肉时，腊肉必须是干燥的，一定要放在太阳下彻底晒干，阳光中的紫外线都消毒杀菌，腊肉没有细菌，保存时就不容易坏的。
2、晒干的腊肉用刀切成小块，每块是100克。每次食用腊肉的量不要超过100克，才是比较健康的，毕竟腊肉是高盐食物，吃多了会引起血压升高。
3、腊肉切好后，准备一个干净的容器，玻璃、陶瓷的最好，而且能够密封起来。向容器中倒入一些开水，用干净的刷子刷洗干净，放在太阳下晾干。
4、准备一瓶高度白酒，度数越高越好，最好是65度以上的，倒入盆中，把每一块腊肉都放进白酒里浸泡2分钟，然后放进容器里，再向容器中淋入一些高度白酒，盖上盖子后密封起来，放在阴凉通风处保存即可。在密封的容器中，腊肉无法和外界的空气、水分接触，就减少了变质的可能。
而腊肉用白酒浸泡，并且向容器中加入高度白酒，主要作用就是杀菌、抑菌。密封后，液态酒精会变成酒精蒸气，浓度越高，杀菌抑菌效果越好，就能让腊肉长时间保存。
另外，白酒含有多种芳香物质，腊肉吸收后味道会越放越香，所以一定要用粮食酒，不能用酒精勾兑的白酒。用这个方法，放一年都不会坏，腊肉醇厚香浓，软嫩可口，特别好吃，以后别再放冰箱冷冻了。

如果您近期有保存腊肉的打算的话成功 那祝您一次成功厨艺 越来越好[爱心]

Answer 2

可以把腊肉挂在阳台通风处放着，但是要注意防蚊虫。

Answer 3

没有冰箱腊肉保持方法

将腊肉用绳子穿好，挂在家里较为阴凉干燥并且通风性好的地方就可以了，这样也能避免腊肉出现受潮发霉变质的情况。但是这样保存的话，要尽量快一点将腊肉食用完，腊肉放置的时间越久就会越干，吃起来会影响口感。

Answer 4

腊肉可以放在北面通风阴凉处挂着。

Answer 5

没冰箱如何让腊肉能保存。
方法一：
可以把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，适合在比较冷的时候短期保存腊肉，并且可以保存3个月左右的时间，室温和湿度越低保存的时间就越长久。
方法二：
把腊肉清洗干净再沥净水分后，用食用级的塑料薄膜裹好裹紧，最好是多裹上几层塑料薄膜，然后再用粘性很好的黄泥裹上厚厚一层，最后把它埋入地下保存起来，这种保存方法可以保存长久3年之久，而且取出之后味道会更加好吃。
方法三：
可以进行烟熏，经过烟熏的腊肉本身就具有很强的防腐能力，尤其是用柏树枝熏制的腊肉，三伏天挂在阴凉通风处也是不会坏掉的。