一道冬至手工耶诞缤纷汤圆的做法？

Question

如题所述

Answer 1

辅料

水适量

红糖适量

自制芝麻糖心适量

自制裹汤圆粉适量

熟芝麻适量

自制冬至汤圆的做法

1

把糯米粉倒入一个大盆中

2

用水调开糯米粉，柔成面团，要反复的揉，一直揉到表面光滑为止

3

中间做的没拍 这是做好的 中间放了有红糖和芝麻心的

4

锅中水烧开 放入汤圆 烧至汤圆浮起

5

拿个盆倒入汤圆外面需要裹的粉 再加入炒好的熟芝麻一起

6

锅中捞起汤圆直接放入盆中 摇动盆子 汤圆滚动 外面就一层粉裹好了

7

最好装盘 冷会就可以吃了 因为刚出锅 挺烫的

Answer 2

做法

[汤圆糯米团做法:]备料

糯米粉称重好

加入清水

用手或橡皮括勺慢慢搓揉成为一个糯米团状

然后分成一大一小，小的份量约六分之一，如照片

将小糯米团压扁

用滚水煮到浮在水面上，煮熟做为"粿粹"

煮熟的"粿粹"捞起沥干水份稍微放，跟原来的糯米团揉搓在一起

最后变成光滑不黏手的糯米团即可(揉合时，若太黏，可以适量加一些干糯米粉)

[汤圆食物调色:]我将作白色，绿色，和粉红色.所以将糯米团分割切成3等分

绿色汤圆:取一小块糯米团，加上绿茶粉揉匀，就可以做出绿色糯米团；粉红色汤圆:取一小块糯米团，加上红曲揉匀，就可以做出粉红色糯米团

如照片

就完成了五彩缤纷的3色糯米团!

[造型:]一般传统作法，可以就将糯米团搓揉均匀的小糯米团搓成长条

再依照自己的喜好大小捏成一小团一小团

我多做了变化，将糯米团捏成各式喜爱的造型，有耶诞老公公~

有绿色和粉色拼裹一起的CandyCanes圣诞棒棒糖~

或用饼干爱心模具割出爱心型状~

用手捏拼出草莓，淡粉红面团捏成草莓的形状，再将绿色的叶子黏上去，最后再用牙签戳洞洞，看起来还真像一颗颗的草莓呢!

还有捏拼出小花朵

各式依个人喜欢捏出的花花~

让一般传统的汤圆，变得很不同，特别的美感圣诞缤纷!!

很有耐心的捏做完所有的冬至手工缤纷耶诞汤圆!!

~Hohoho光看造型，就好开心呢!!

[黑糖姜汁做法:]姜切片，放入水中煮滚后，用小火煮约10~15分钟，煮太久会太辣.

再放入黑糖，续用小火煮约10分钟，就完成了一锅热呼呼的黑糖姜汁了!

[汤圆:]最后，煮锅热水

将汤圆放入滚水中

煮到汤圆浮在水面中

煮熟捞起即可!配上黑糖姜汁，暖了胃也暖了心，让寒冷的冬至变得更多彩缤纷!

HappyWinterSolsticeFestivalwithSantaTangyuan-冬至手工耶诞缤纷汤圆❤!!!

BonAppétit&Enjoy!!!

Answer 3

推荐一道“油汤圆”，做法既不像以往做汤圆时的煮，也不像炸，而更像是做果酱、做糖浆时的“熬”。也可以说是“煮”和“炸”的结合，特色的油汤圆，做法类似糖油粑粑和红糖糯米糍，甜甜蜜蜜软软糯糯，既能象征浓情蜜意，又能寓意团团圆圆，材料水磨糯米粉 150g、温水 125g、玉米油 20g、凉白开 300g、红糖 30g、黑芝麻 5g过程1、150g水磨糯米粉加125g温水混合。2、抓捏成团，看不到干粉的程度即可。3、取6g糯米搓成小球，大约可以搓出40-45颗。4、不粘锅内放20g玉米油，中火烧至6成热，将糯米球炸至微黄。5、冲入300g凉白开大火煮开。6、加入30g红糖，熬至糖水收干至1/3即可出锅。7、撒5g黑芝麻，就可以开吃啦！Tips1、配方可以按自己食用量需求，同比例增减。2、糯米球搓圆后，稍微按扁，煎的时候就不容易乱滚，从而黏在一起。3、红糖用量也可以按自己喜好进行增减。除了油汤圆，我还做过这种汤圆：美美的水晶汤圆，要安排上吗？萌萌哒的扁汤圆，你见过了吗？