豆笋凉拌怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

豆笋凉拌好吃的做法如下：
1、腐竹提前泡发，凉水或温水，泡发时间长短差别。
2、滚水焯一分钟（下腐竹后水再次滚开即可）。
3、斜刀或滚刀，切粗条，增加吸汁面积。
4、放一点点盐做基味，一点点老抽上色，一点点生抽调味，适量香油润色提香。
5、最后放适量香菜或香葱搭配，混合拌匀。