怎么做干贝粥最好吃

Question

如题所述

Answer 1

材料 白米1杯，干贝3粒，鸡胸肉150克，香菇4片，马蹄5粒，葱花少许 调味料 (1)料酒1大匙，盐1／4茶匙，淀粉少许 (2)水9杯，盐1茶匙，胡椒粉少许 做法 1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝；鸡胸肉切丝，拌入调味料(1)略腌；香菇泡软、去梗、切丝；马蹄洗净、切片。 2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，放入香菇、干贝和马蹄，改小火煮粥。 2、待粥熬好时加入鸡肉煮熟，加盐和胡椒粉调味后熄火，再加入葱花即可盛出食用。

Answer 2

干贝可以用酒、水泡发。但今天介绍的是黔、桂地区民间做法。 1，将干贝二、三大粒，用刀背敲成细丝。 油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色，加少许黄酒后出锅备用。 3，瓦罐内粥煮开后倒入煸好的干贝丝同煲，不断搅拌，待粥粘稠、干贝颜色变成淡黄即可。 4，盛粥在碗，加入少许葱花、盐，滴入几滴香油即成美肴。 干贝粥内可加入白萝卜、或海米、或海带、或皮蛋、或鸡丝、或肉糜、或蟹黄、或红枣.....等等，作成五花八门的干贝粥，就可以尽情享受！

Answer 3

干贝粥的做法（鸡肉干贝粥） 做法： 1、鸡翅少许，剁小块，和姜汁，黄酒还有麻油腌至少半个小时 2、干贝泡开之后和淘好的米一起下锅，煮一个小时后左右，临出锅前下鸡肉和少许盐调味，最后撒葱花和姜丝 枸杞子干贝腐竹粥(图) 一袋腐竹的袋底有好多碎腐竹，用来熬粥自然是最适合不过了。 做法： 1.腐竹和干贝泡发开，干贝撕开。 2.连同泡干贝的水放入锅内，加熬粥的米和清水，一些料酒慢火熬成粥，加盐调味后，撒上泡开的枸杞子和葱花即可。 干贝白果腐皮香菇粥的做法 一款非常鲜美的广式养生粥，口感略咸，由于加了干贝，有浓郁海鲜味道。 原料：白果，小粒干贝，腐皮，香菇，大米 做法： 1，取大米1杯约80~100克，冲洗后，用冷水浸泡约1小时，以使粥的口感更糯；香菇用冷水泡发后，洗净切粗丝备用；干贝用黄酒或水泡软后，丝成细丝，泡干贝的酒不要倒掉；腐皮泡软后切成小片，中间多换几次水，以去豆腥味；白果敲去壳，取出果肉。 2，按照水：米为1：12的比例倒入水，待水煮沸后，把大米、白果肉、香菇、腐皮和干贝及泡干贝的酒一并倒入锅中，小火熬约45分钟或更长即可~~我自己是建议多放两碗水，熬足90分钟，呵呵。