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川菜苦笋烧鸡的做法怎么做最好吃?
如题所述
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推荐答案 2020-11-06
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笋子
烧鸡
块有哪些常见
的做法?
答:
做法一:经典笋子烧鸡块 材料:鸡腿肉 500克 鲜竹笋 300克 姜片、蒜瓣适量 葱段适量 酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉适量 淀粉少许 食用油适量 步骤:鸡腿肉洗净,切成块状,用料酒、盐、胡椒粉和少量淀粉腌制20分钟。
竹笋去皮,切成厚片或块状,焯水去除苦涩味
。热锅加油,放入腌好的鸡块,煎至两面金黄...
竹笋烧鸡的家常做法
是什么?
答:
加入竹笋:待鸡肉快熟时,加入焯好水的竹笋,继续炖煮,让竹笋吸收汤汁的味道
。收汁勾芡:待竹笋炖煮至软烂,汤汁浓郁时,根据需要加入水淀粉勾芡,使汤汁稍微浓稠。调味出锅:最后加入少许鸡精或味精提鲜,撒上剩余的葱段,翻炒均匀后即可出锅装盘。【小贴士】选择鲜嫩的竹笋,这样口感更佳,苦涩味也...
烹饪笋子
烧鸡
块有哪些较为简单
的做法?
答:
腌制鸡块:将鸡块放入碗中,加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙白糖和适量的盐,搅拌均匀后腌制20分钟。焯水处理
竹笋
:锅中加水烧开,放入竹笋焯水1-2分钟,去除多余的苦涩味,捞出沥干水分。炒制鸡块:锅中加入适量食用油,油热后放入姜片和蒜瓣爆香,再将腌好的鸡块倒入锅中,翻炒至表面变色。加入...
笋子炒鸡的
好吃做法?
答:
笋子
烧鸡的做法
步骤step 1 备好食材:笋子切片。步骤step 2 鸡肉处理干净,斩块;二荆条,小米辣去蒂,切斜段。步骤step 3 炒锅烧热,倒入适量植物油继续烧热。放入干辣椒,花椒煸香。步骤step 4 放入鸡肉炒至变色。步骤step 5 放入郫县豆瓣酱。步骤step 6 放入八角,三奈,姜块继续翻炒均匀。步...
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