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腌制鸡肉几天会有亚硝酸盐
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推荐答案 2016-03-07
最好在15天以后再吃，腌制的东西在2～3天后开始产生亚硝酸盐，15天之内亚硝酸盐产生的高峰期。然后慢慢降低。
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腌制
的
鸡肉
如何去除硝盐?
答：
当然只能用清水来进行浸泡。这样是唯一比较安全的处理方式。是硝盐在水中的溶解度是还可以的。要考虑到安全的话，还可以把表面削掉一层，就是这样就更加保险了。
...之后一直放在冷冻里,这样
会产生亚硝酸盐
吗,现在能否食用
答：
最好在15天以后再吃
，腌制的东西在15天之内亚硝酸盐产生的高峰期。硝酸盐和亚硝酸盐是一种食品添加剂，主要用于腌制肉食类，添加亚硝酸盐可以抑制肉毒芽孢杆菌，并使肉制品呈现鲜红色，但是亚硝酸盐和硝酸盐的添加使肉制品中亚硝酸盐残留。亚硝酸盐进入人体后，能和蛋白质新陈代谢后产生的胺基合成亚硝...
腊鸡要泡
多久
时间
答：
1、自制腊鸡放置2周后再食用 当阳光充沛，空气干燥和寒冷时，许多家庭将使自己的蜡味变干。有些人吃了新鲜
腌制
的立面，以获得新鲜的味道。根据营养学家的说法，腊鸡
含有亚硝酸盐
，腌制前2周的峰值将达到最高，而2周后的亚硝酸盐含量将下降。因此，最好在进食前将自制的腊鸡存放2周以上。2、蒸着吃...
鸡肉
过夜第二天可以吃吗?
答：
1、鸡肉放一晚上肯定会产生亚硝酸盐
，储藏鸡肉中亚硝酸专盐的生成量随着储藏时间延属长和温度升高而增多。亚硝酸钠进到胃以后，在具有特殊条件后会转化成一种称之为N—亚硝基化合物)的物质。 尤其是在天气热的情况下，过夜的饭食遭受真菌感染，会很多繁育，非常容易引起胃肠炎，食物中毒。有些人认为...
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