白酒和曲酒有什么区别？

如题所述

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第1个回答 2019-12-23

酒和曲酒的区别是他们的原料是不同的，口感绵柔程度也是不同的

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曲酒和白酒的区别答：2. 口感：曲酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。而白酒则具有芳香醇厚、绵甜爽口、回味悠长等特点。3. 原料：曲酒的原料包括高粱、糯米、玉米等，而白酒的原料主要是高粱。4. 酒精度数：曲酒的酒精度数一般在40度到65度之间，很少有超过这个范围的。而白酒的酒精度...

曲酒和白酒的区别答：性质不同、类别不同、制作工艺不同。曲酒准确的来说是一种酿造工艺，白酒则是属于酿造的结果。类别不同，曲酒是比较早的一种白酒生产的方式，曲也分为了多种，有小曲、大曲以及麸曲等，现在市面上单纯的这种大曲酒已经比较少了，因为这种酒工艺比较复杂，成本高。白酒指的就是酒类，有酱香型的，清香...

白酒和曲酒有什么区别答：曲酒与白酒的区别: 1、曲酒指的是酿造工艺,曲指的是酿造过程中的粮化发酵剂,一般是小麦制成,又可分为大曲,小曲,麸曲,和香型并没有直接关系,几大名酒一般都属于大曲酒。三花酒、董酒、长乐烧酒都属于小曲酒。现在除名酒外纯粹的大曲酒不容易买到,一般都是采用固液结合法生产的新型白酒,即采用一部分大曲酒和一部分...

曲酒和白酒的区别答：曲酒和白酒的区别如下：1.香味不同：曲酒的香气是酒曲发酵形成，白酒是经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑形成。2.酒质不同：曲酒是原浆酒，不经过降度勾兑；白酒是经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑，将原酒降度，加入不同口味。3.操作不同：曲酒是酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵；...

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