因为热水是最便宜、最实用的减少各种传染性疾病的办法。
其实全民喝热水这件事普及也没多少年，大概也就是新中国成立之后的事情吧。在之前，喝热水还是一件比较奢侈的事情，只有那些有钱人家才可以实现。
过去人们也没有暖水瓶这种长期保温的东西，想喝热水只能现烧。水凉得很快，想长期保持一定的温度就需要不断地烧柴火。旧社会的穷人哪里有能力每天消耗那么多木材，那是富贵人家才有的专利，所以那时富人才喝得上热水，穷人只能喝凉水。
我们现代人之所以能够都喝得起热水，有两个原因：一是社会经济的发展，大家都有钱了；二是科技的进步，有更多的办法让热水保温。
欧洲的暖水瓶用来装冰块，而我们中国的暖水瓶用来装热水。虽然装的东西不同，但本质上目的都是一样的，就是为了保温。不过一个是想保持低温，一个是想保持高温。
至于中国人为什么会选择热水，只能说这是我们老祖宗留下的智慧。
生水中含有多种微生物，其中就包括一些可能对人体造成危害的细菌，比如引起肠道疾病的病菌等。
将生水煮沸，绝大部分微生物都可以被消灭掉，那些致病的微生物自然也就不用说了。事实上，在水温达到60-70度时，大多数微生物就已经被杀灭。
这样一来，人们因为喝水而导致疾病的情况就会少得多，个人健康得到了很大的保障。
古代人饮水并不像现代人这样有已经消杀好的自来水，古人都是自己挖井，杀毒这件事根本没有概念。更有甚者，村头的小河就是十里八村共同的水源。这个水源有多不靠谱呢，上游村子里村民倾倒排泄物也是在这条河里。到了下游的村落，他们喝的水里可能有什么就不好说了。
干净与否先放在其次，最关键是一些致命菌很可能通过这种方式进行传播，疟疾、霍乱等等疾病都可能通过这条河传播沿途的村落。
喝烧开的水的好处就体现出来了，煮沸后水中绝大部分病菌都被杀灭，剩下的少数病菌对人体的危害就小多了，最直接的体现就是个人的寿命与健康。
中国人究竟是从什么时候开始喝热水的已经不可考了，但是喝热水这个观念代代相传已经成为了一种传统。对于中国人来说，喝水必须喝热水，生水那是一定不能喝的，因为对身体不好。
喝热水这一习惯，并不是偶然的。
原来，中国人早在四千年前新石器时代就开始喝热水了，不过，当时的热水是奢侈品，只有经济条件好的上层阶级才能喝上。
而在细菌未被发现的时代，人们渐渐发现了喝热水会减少生病的可能。
从此，市民阶层流行起喝热水这一习惯。
直到工业革命时期，霍乱病肆虐，欧洲才开始有了净水技术。
为了鼓励大家注意卫生健康，从1930年代开始，大力鼓励人们要饮用热水。
再后来，这种习惯一直持续到1950年代，国家又发起了几项公共卫生运动，全民喝热水的意识得到广泛普及，这个习惯就此传承下来。
热水，喝是没问题的，但注意喝水的最佳温度为40℃，千万不要太烫，容易增加食道癌的患病风险!
中国人之所以爱喝热水，大多数主要和饮水卫生习惯和文化传统形式是有直接关系的。由于自然界中的水，存在着大量的微生物，加之微生物很容易引起疾病的发生，所以，这种爱喝热水的饮水习惯，也避免了粪口途径传染病的发生。
喝热水有什么好处
1、促进血液循环
医生认为，水的温热作用可扩张人体血管，加快血流速度，从而促进全身血液循环，达到温阳暖体的效果。研究表明，一个健康的人用 40℃~45℃的水浸泡双脚半小时后，全身血液流量会增加 10~18倍。
2、感冒
感冒的时候，我们总是会饮用大量的热水，因为在感冒的时候，身体会有大量的汗液，那么身体的水分会大量流失，以至于需要及时补充水分，大量的热水分可以调节身体的体温，加快体内的病毒排出。
3、缓解便秘
当人体缺少一定水分的时候，小肠就会吸收我们身体当中食物的水分，除了会引起一定的脱水反应之外，还会造成便秘的情况出现，例如我们常见的肚子胀气、排便疼痛、痔疮等等。喝水固然重要，但是相比于冷水，热水就更有助于分解食物，从而更加容易地形成规律性排便，缓解便秘带来的一系列问题。
4、促进身体排毒
饮用一定温度的热水能够有助于人体提升体温，促使身体微微发热，从而达到清洁毛孔、排汗、排毒的功效。
5、加强消化
饮用温水可以增加胃肠收缩能力，有助于消化系统一天的正常运作，更好地吸收食物中的营养成分。
6、延缓人类衰老
体内毒素和“废物”越多，身体衰老的速度就越快。过量积累有毒物质更容易生病。温水有助于身体的新陈代谢，它可以修复受损的皮肤细胞，改善皮肤弹性。
7、帮助减肥
多喝水有助于减肥，在部分程度上是因为喝水能增加饱腹感。一项研究发现，从喝凉水改喝热水能促进体重减轻。每餐之前喝500毫升热水能将代谢率提高30%，而且这种效应能持续30~40分钟。
因为多喝热水对人体有较多好处，如可以保持体温、改善循环、辅助减轻便秘、缓解经期疼痛等等，但也要注意和热水的温度和量。
1.保持体温：如在冬天等寒冷环境下多喝热水可以使人体感到温暖，保持体温。
2.改善循环：多喝热水可以帮助改善人体血液循环、加快新陈代谢，有助于促进生长发育，辅助上课愈合，还有助于多排汗、排尿，促进人体排出有害物质。
3.辅助减轻便秘：除药物治疗便秘以外，多喝热水可以促进肠道蠕动，避免粪便干结，使人体更易排便。
4.缓解经期疼痛：部分女性痛经时可能是因为子宫肌肉收缩等因素，此时多喝热水可以帮助缓解子宫肌肉痉挛，还可以放松精神、缓解压力、减轻烦躁症状等。
5.其他好处：由于喝热水能够加快新陈代谢，因此对于感冒、普通感染、术后恢复等情况，多喝热水也能对痊愈有帮助。
需注意和热水并不是越热越好，应等热水降低一定温度如45摄氏度左右时再饮用，因为饮用过热的水可能导致食道黏膜被烫伤，甚至可能引发食管癌。多喝热水也不是越多越好，过量饮水可能增加肾脏代谢负担，严重可能导致水中毒。
生病了，喝热水;姨妈痛了，喝热水;天气凉了，喝热水。
中国人为什么对热水如此痴迷?“多喝热水”是一句废话吗?
热水是如何成为中国人的万能饮料的。
小时候，经常被妈妈灌输“多喝热水对身体好”的观念。
当然了，很多小伙伴至今也保持着这一习惯。
听起来很是不错，但不知从何时开始，“多喝热水”竟成了一种万能药。
小时候身边也经常听到关于热水的各种各样的说法，似乎没有什么事情是一杯热水解决不了的。
但你有没有想过一个问题：为什么中国人这么热衷于喝热水呢?
喝热水这一习惯，并不是偶然的。
原来，中国人早在四千年前新石器时代就开始喝热水了，不过，当时的热水是奢侈品，只有经济条件好的上层阶级才能喝上。
而在细菌未被发现的时代，人们渐渐发现了喝热水会减少生病的可能。
从此，市民阶层流行起喝热水这一习惯。
直到工业革命时期，霍乱病肆虐，欧洲才开始有了净水技术。
为了鼓励大家注意卫生健康，从1930年代开始，大力鼓励人们要饮用热水。
再后来，这种习惯一直持续到1950年代，国家又发起了几项公共卫生运动，全民喝热水的意识得到广泛普及，这个习惯就此传承下来。
热水，喝是没问题的，但注意喝水的最佳温度为40℃，千万不要太烫，容易增加食道癌的患病风险!
中国人之所以爱喝热水，大多数主要和饮水卫生习惯和文化传统形式是有直接关系的。由于自然界中的水，存在着大量的微生物，加之微生物很容易引起疾病的发生，所以，这种爱喝热水的饮水习惯，也避免了粪口途径传染病的发生
在中国古代，虽然喝热水还没有科学的支撑，但是把水烧开喝确实有理论依据的，这个理论依据就是整个中医体系。中医中是崇尚热饮、热食的。在中医构建的文化理念下，中国人对热饮有一种根深蒂固的信仰，认为这样才符合健康的理念。其次，中国人自古就有饮茶的习惯，饮茶是需要热水冲泡的，喝热水也就顺其自然了。
但即便如此，在很长一段时间内，喝热水并没有得到普及，它只是上层社会少部分人的特权。因为烧热水需要消耗燃料，普通人是没有这个经济条件的。在中国古代，只有处于社会上层的人群有条件烧开水喝，普通百姓只有在做饭的时候才会生火，并不会为烧开水而去浪费燃料。喝热水在社会底层的劳动人民群体中是作为高消费品或者奢侈品存在的，所以并没有得到普及。
二、民国时代，科学观念得到宣传
1932年霍乱横行世界期间，细菌学说传入中国，人们知道了传染病是可以通过水中的细菌传播的，于是想到了把水烧开，这样就可以杀死水中大部分的细菌，水烧开喝因此得到了科学上的支撑。
那时候，在像上海这样经济发达的东南沿海城市，出现了很多“熟水店”。“熟水店”同时解决了底层民众喝热水和节省燃料的双重需求。因价格相对便宜，人们更愿意直接购买“熟水店”的开水，以节省自家的燃料费。但在广阔的农村，虽然也存在卖开水的铺子，但迫于经济压力，绝大部分普通民众仍选择继续喝生水。这个时期，喝热水虽然已经得到了一定程度宣传，但并未达到全民普及的程度。
三、解放后，政府大力宣传
1949年以后，政府充分意识到提高公共卫生水平对于提高人民生活质量的重要性，并主动承担起普及工作。中央爱国卫生运动委员会一再号召“要反复教育群众喝开水和消毒过的水，不喝生水”。喝开水防拉肚子、防传染病的观念，也因此深深印在了中国农村百姓的脑海中。
至于现在，中国人保有烧开水喝的传统也是得益于解放后，官方全面加强了“喝热水”“喝开水”的这方面的宣传和推广工作。喝热水契合了中国的文化传统，也契合了国人饮茶的习惯，再加上德国人发明的热水神器“保温瓶”在中国已经得到普及，大大方便了人们保存热水。在天时、地利、人和都已具备的情况下，喝热水迅速得到了普及，并养成为中国人的好习惯。
反观国外的情况，一些发达国家已经拥有完备的直饮水系统，这样的水由于根据更高的标准生产，所以可以直接饮用，对于它们来说，并没有喝热水的传统，也就没有必要养成喝热水的习惯了。
但在一些贫困国家，它们既没有完备的公共卫生体系，也没有养成烧开水喝的习惯，对于普通群众来说，日常饮水就有了很大的安全隐患，类似霍乱、痢疾这种依靠水传播的疾病，也就避免不了时常会在这些国家流行。
目前，国内的自来水是普通的生活饮用水，虽然国内的直饮水系统还没有得到普及，但普通生活饮用水也是按照一定的卫生标准生产的，是得到持续监控的安全水源。并且中国民众也都已经养成烧开水喝的好习惯，所以中国的公共卫生环境得以维持在一个比较高的水平。