鸡胸肉烹饪方法

Question

如题所述

Answer 1

鸡胸肉怎么做

1.蒜泥鸡胸肉

(1)将鸡胸肉给切成片状，然后放到碗中，加入淀粉，生抽，均匀的搅拌，腌制半个小时左右。

(2)热锅下油，然后下入蒜泥，和着盐，将它给炒成金黄色，然后再关火，

(3)把金针菇给放到盘子里，再放上腌好的鸡胸肉，加上蒜沫，淋上热油，加上糖，盐，入锅中蒸熟便可以开动了。

2.鸡肉饼

(1)将鸡腿肉给取出来，切成碎沫，再放入葱花，鸡蛋，淀粉，搅拌均匀，揉成面团。

(2)锅中放入适量的油，再将鸡肉搓成小团子，给入锅中，煎成两面金黄色的，便可以吃了。


3.宫保鸡丁

(1)准备好鸡胸肉，然后切成丁状，放到碗中，加入淀粉，料酒，葱，姜，给腌制入味。

(2)水烧开，然后把鸡丁给放到锅中，给焯一下，再捞起来沥干。

(3)锅中放入适量的油，将花生米给炒到变色后，捞起来把油控干。

(4)接着在锅中加入适量的油，豆瓣酱与清水，搅拌均匀，再倒入鸡丁搅拌一下，等汤汁变得浓稠，再把花生米给加进去，搅拌好，便可以出锅食用了。

4.鸡肉粥

(1)将鸡肉给切成小丁状，香菇也切成丁状，把米给淘洗干净，加入适量的清水，熬煮半个小时，差不多粥就熬好了。

(2)再把鸡肉丁，香菇，加入，熬煮15分钟，加上盐，便可以吃了。

Answer 2

【剁椒蒸鸡胸】

食材：鸡胸肉250克，剁椒2茶匙，淀粉、料酒各1茶匙，油少许。

做法：1.鸡胸肉洗净，切成薄片。

2.分别加入淀粉、料酒和适量油与鸡胸肉拌匀腌制入味。

3.鸡胸肉均匀的平铺在盘子底部，面上铺上2勺剁辣椒，不用放盐，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

【青瓜胡萝卜拌鸡胸】

食材：鸡胸肉200克，淀粉、料酒各1茶匙，青瓜1根，胡萝卜1根，蒜头1颗，香油1茶匙，辣椒油1茶匙，陈醋2茶匙，盐适量。

做法：1.青瓜和胡萝卜削皮，青瓜拍扁，胡萝卜切小块。

2.鸡胸肉整块加入料酒和淀粉，腌制1小时。

3.腌制好的鸡胸肉放入蒸锅中蒸熟，或者放入热水中，煮6-8分钟。

4.煮熟的鸡胸肉撕成条，拌入黄瓜、胡萝卜块，用陈醋、蒜末和香油等调味即可。